Flaco Rillettes Recipe
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PORCIONES 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 3/8 taza
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 35 m
- COCINERO
- 20 m
- TOTAL
- 55 m
Tradicionalmente, las rillettes se hacen con carne de cerdo muy salada que se cuece lentamente en grasa. Pero no esta versión! Estamos sustituyendo el salmón al vapor en su lugar. Rico en ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, el salmón puede ayudar a reducir la inflamación y proteger contra la presión arterial alta.
INGREDIENTES
PORCIONES 4
- 2 cucharadas Pernod
- 1/4 cucharadita Pimienta, blanca
- 1/4 cucharadita Sal kosher
- 1/2 lb Filetes, salmón
- 3 cebollino (s)
- 3 cucharadas de Labneh
- 1 cucharada de mayonesa, ligera
- 3 cucharadas de cebolletas, crudas
INSTRUCCIONES
1 En una bolsa sellable, espolvoree Pernod, pimienta y sal sobre todos los lados del filete de salmón. Sella, elimina el aire y enrolla el pescado firmemente en el plástico. Deje reposar a temperatura ambiente durante media hora. 2 Ponga a hervir ¼ de pulgada de agua en un vaporizador y luego agregue el pescado, la cubierta y el vapor durante 8 minutos. Quítese la piel si todavía está encendida y coloque el pescado en la nevera durante media hora (hasta que se enfríe). 3 Corta finamente los chalotes y mézclalos con el labneh y la mayonesa. 4 Escabe el salmón, mezcle suavemente en la mezcla y ajuste el condimento. Adorne con cebollino si lo desea. 5 PC: Arthur BovinoINFORMACIÓN NUTRICIONAL
100 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 3/8 taza
- 4g Grasa
- 5g Carbohidratos
- 12g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa saturada 2g | |
| Colesterol 30 mg | 10% |
| Sodio 306 mg | 12% |
| Hidratos de carbono 5g | 2% |
| Fibra dietética 1g | |
| Azúcares 3g < Proteína 12g | |
| 7% | * El% de valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
