Ensalada suroeste con receta de frijoles negros
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PARA 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 1 ensaladas
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- PREP
- 20 m
- COCINERO
- 0 m
- TOTAL
- 20 m
Receta cortesía de la dietista registrada Lisa Goldberg.
INGREDIENTES
PARA 4
- 4 tazas de lechuga romana triturada
- 12 oz pechuga de pollo sin piel
- 1 aguacate mediano
- 2 tazas de frijoles negros
- 2 tazas de maíz en conserva
- 2 tazas de tomates cherry
- 1/3 taza de cilantro fresco
- 2/3 taza de crema agria, luz
- 1/4 taza de leche - 1%
- 1 cucharada de pimientos chipotle en salsa adobo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de jugo de lima 100%
- 1/4 cucharadita de sal *
INSTRUCCIONES
1 CONSEJO: Use pechuga de pollo cocida para que la temperatura se enfríe. 2 Para la ensalada: 3 Coloque la ensalada en la base de la ensaladera. Cortar las pechugas de pollo. Combina frijoles negros, maíz, tomates, comino, chile en polvo y sal. Mezcle y vierta sobre las verduras para ensalada. 4 Coloque la mezcla de frijol negro y maíz en rodajas. Rocíe aderezo sobre la ensalada. Sirve inmediatamente en platos individuales. Cortar ¼ de aguacate sobre la ensalada para decorar. 5 Puede agregar una cuña de lima en el costado si lo desea. 6 Para aderezo: 7 Mezcle el cilantro, la crema agria, la leche, los pimientos, las especias y el jugo de lima. Refrigere por al menos 15 minutos o más. 8 Imagen cortesía de: StephanieFrey / iStock / Getty ImagesINFORMACIÓN NUTRICIONAL
387 CALORIES POR PORCIÓNTamaño de la porción: 1 ensaladas
- 13g Grasa
- 48g Carbohidratos
- 20g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 13g | 19% |
| Grasa saturada 4g | |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Sodio 657mg | 27% |
| Hidratos de carbono 48g | 23% |
| Fibra dietética 13g | |
| Azúcares 8g | |
| Proteína 20g | 13% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
