Espaguetis y receta de albóndigas de pavo

1. PREP
2. 25 m

• COCINERO
• 01 m
• TOTAL
• 26 m

Además del hecho de que lo estás cocinando desde cero, un casero la salsa contiene cero conservantes y mucho menos sodio y azúcar que las versiones compradas en la tienda. Y puede renunciar a los cortes grasosos y molidos de carne de cerdo, carne de res y salchichas que generalmente se utilizan para hacer albóndigas. Los nuestros están hechos con pavo, horneados en el horno y luego hervidos en salsa. Bajo en calorías y alto en proteínas, el pavo también es una buena fuente de hierro, zinc y potasio.

INGREDIENTES

SIRVE 2

• 4 tazas Tomates cherry
• 1 segundo Aceite vegetal Aerosol para cocinar
• 2 dientes de ajo
• 1/4 cucharadita Sal kosher
• 1 / 4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 lb de pavo molido
• 1 huevo entero grande
• 1 cucharadita de perejil
• 1 cucharada de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de pan rallado
• 1 cucharadita de albahaca fresca
• 1/2 lb de espagueti

INSTRUCCIONES

1 Caliente una sartén grande a fuego medio. Rocíe con aceite vegetal. Después de 1 minuto, agregar el ajo picado y cocinar otro minuto. Luego agregue los tomates picados y cocine por 2 minutos. Agregue 1 taza de agua, sazone con sal y pimienta, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos. 2 Mientras tanto, mezcle ligeramente el pavo molido, el huevo, el perejil, el parmesano y el pan rallado, teniendo cuidado de no trabajar demasiado. Forme albóndigas del tamaño de una pelota de golf y colóquelas en una bandeja o en un plato grande. 3 Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, rocíe con aceite vegetal. Después de 1 minuto, agregue ⅓ de las albóndigas a la sartén y cocine por todos los lados hasta que las albóndigas estén doradas por fuera (alrededor de 2-5 minutos). Luego retírelo a la salsa y cúbralo. 4 Repite dos veces más con las albóndigas restantes. 5 Una vez que todas las albóndigas estén en la salsa, tape y cocine a una temperatura media-baja de media hora. 6 Pon una olla grande de agua en el horno y haz que hierva, luego sal. 7 Retire, reserve y cubra las albóndigas. 8 Cocine la pasta fresca hasta que esté al dente (alrededor de 3 minutos). Transfiera 3 cucharadas de agua a la salsa, luego escurra la pasta. Mezcle la mitad de la pasta en la sartén con la salsa, gire alrededor de un tenedor y colóquelo en el centro de un tazón. Rodear con 4 albóndigas, vestir con salsa y adornar con albahaca en rodajas finas. 9 Repita con la segunda porción y sirva! 10 PC: Arthur Bovino

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

729 CALORIES POR PORCIÓN

Tamaño de la porción: 4 albóndigas

16g Grasa

105g Carbohidratos

42g Proteína

% DV *
Grasa total 16g	23%
Grasa saturada 4g
Colesterol 179mg	59%
Sodio 596mg	24%
Hidratos de carbono 105g	52%
Fibra dietética 18g
Azúcares 20g
Proteína 42g	28%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria.2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.

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