¿Qué salvado de avena puede comer en la dieta Dukan?

La dieta Dukan es la creación del Dr. Pierre Dukan, un neurólogo francés con una especialidad en nutrición clínica. Una dieta baja en carbohidratos para perder peso, su éxito se atribuye al desarrollo de un programa personalizado adaptado a las necesidades específicas de cada persona, que se brinda diariamente a través de un sistema interactivo de entrenamiento en línea. Antes de comenzar cualquier régimen de dieta, consulte a su médico o a un dietista. Una discusión con su proveedor de atención médica es particularmente importante si tiene una afección médica crónica o toma medicamentos.

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Descripción de la dieta Dukan

La dieta Dukan presenta opciones de menú bajas en grasa y altas en proteínas, y fomenta el consumo de alimentos naturales completos. A diferencia de otras dietas populares, la dieta Dukan no implica contar calorías o carbohidratos u otras unidades de valor nutricional en ningún momento. Se le proporciona una lista que contiene 100 alimentos permitidos para elegir, lo que significa que no es necesario comprar alimentos preenvasados ​​ni suscribirse a un servicio de entrega de alimentos. Medical News Today explica que puede comer todo lo que quiera, siempre y cuando se adhiera a estos 100 alimentos. Sin embargo, hay un alimento en particular presentado en esta dieta que se considera clave para la pérdida de peso: salvado de avena.

Las cuatro fases

La dieta Dukan tiene cuatro fases. La primera, conocida como la fase de ataque, implica comer una variedad de alimentos ricos en proteínas con salvado de avena como único carbohidrato. Las fases posteriores, llamadas Cruise, Consolidation y Permanent Stabilization, agregan progresivamente cantidades cada vez mayores de salvado de avena y otros alimentos, como vegetales y alimentos previamente "prohibidos" como marcadores de celebración. La fase final es un compromiso de por vida para el ejercicio regular, apegarse a un plan de menú con alto contenido de proteínas una vez a la semana y consumir 3 cucharadas de salvado de avena todos los días.

Beneficios del salvado de avena

Debido a que el salvado de avena es una forma de fibra soluble capaz de absorber 25 veces su volumen en agua, disminuye el tiempo de tránsito intestinal al tiempo que promueve una sensación de plenitud. Según el Dr. Dukan, la consistencia gelatinosa del salvado de avena soluble en el tracto gastrointestinal se descompone en glucosa, aminoácidos y ácidos grasos que reducen la ingesta calórica y reducen la absorción de las grasas.

Tipo de salvado de avena

La clave es incluir salvado de avena puro en su dieta, no avena etiquetada como "avena arrollada" o "corte de acero". "La avena cortada en rollo o acero se muele para que el salvado se elimine del grano, mientras que el salvado de avena 100 por ciento está intacto. Las tiendas naturistas y muchos supermercados almacenan salvado de avena puro en la sección de cereales.

Consideraciones

Si bien hay pocas dudas de que el salvado de avena es bueno para usted, la reducción significativa de su ingesta de carbohidratos por un período de tiempo puede ser perjudicial para su salud si tiene un trastorno metabólico, como la diabetes.De manera similar, restringir la ingesta de carbohidratos al salvado de avena exclusivamente para reducir la absorción de grasa también puede inhibir la absorción de ciertos medicamentos. Consulte a su médico antes de comenzar la dieta Dukan para asegurarse de que este programa sea adecuado para usted.