ÓXido de zinc como aditivo alimentario

Mientras que la mayoría de las personas no tienen dificultades para satisfacer sus necesidades diarias de zinc, de acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos, algunos alimentos puede enriquecerse con el mineral traza para ayudar a aumentar la nutrición en el alimento. El óxido de zinc es el aditivo alimentario utilizado para agregar zinc a los alimentos.

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¿Qué es el óxido de zinc?

El óxido de zinc es un compuesto químico que crea un polvo blanco que no se puede disolver en agua. Si bien el compuesto es seguro para usar en alimentos, también se usa en productos no comestibles, como pintura, maquillaje, lubricantes y adhesivos. El zinc se encuentra naturalmente en la corteza terrestre, pero el óxido de zinc utilizado para fortificar los alimentos es probablemente sintético, según el fabricante de óxido de metal Nanum Nanotecnología.

Papel en los alimentos

El papel del óxido de zinc en los alimentos es la fortificación, que es un proceso de adición deliberada de nutrientes a los alimentos para aumentar su valor nutricional. El óxido de zinc se puede encontrar en los cereales para el desayuno, las bebidas nutritivas y las barras nutritivas. La cantidad de óxido de zinc añadida a los alimentos puede variar. Leer la etiqueta de los alimentos y la lista de ingredientes puede ayudarlo a identificar los alimentos fortificados con el mineral.

Quién necesita óxido de zinc

Los alimentos naturalmente ricos en zinc incluyen ostras, hamburguesas, cangrejos, pollo, anacardos, yogurt y garbanzos. Si no obtiene suficiente zinc en su dieta de los alimentos que consume, es posible que deba considerar buscar alimentos que contengan óxido de zinc agregado. Su médico puede ayudarlo a determinar si usted es deficiente en zinc. Los síntomas comunes incluyen pérdida del apetito, aumento de la susceptibilidad a enfermedades, pérdida de cabello, diarrea o el desarrollo de lesiones oculares o cutáneas. Si bien la mayoría de los adultos pueden satisfacer sus necesidades de zinc, las personas mayores de 60 años pueden estar en mayor riesgo de deficiencia, dice ODS.

Por qué necesita zinc

El zinc es esencial, lo que significa que debe obtenerlo de los alimentos que consume. Si no puede obtenerlo de fuentes naturales de alimentos integrales, los alimentos fortificados son una buena opción. El zinc es importante para las reacciones enzimáticas, la salud inmunológica, la curación de heridas y la síntesis de ADN. También juega un papel en asegurarse de que pueda probar y oler.