10 Red Foods más saludables

Como regla, cuanto más brillante es el color de un alimento, más concentrada es su nutrición. El tono brillante de los alimentos rojos indica mucha nutrición en cada bocado. Las frutas y verduras rojas son ricas en vitaminas y minerales, que ayudan a convertir los carbohidratos, las grasas y las proteínas en energía utilizable para el cuerpo. Estos alimentos también contienen antioxidantes, que protegen el ADN del daño oxidativo y, por lo tanto, previenen la enfermedad. Los científicos creen que todavía hay miles de fitoquímicos vegetales, sustancias vegetales promotoras de la salud, que no han sido identificados. Los fitoquímicos, incluidos algunos familiares que se encuentran en los alimentos rojos (flavonoides, licopeno y resveratrol), solo se han estudiado parcialmente por sus beneficios para la salud.

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Tomates

Los tomates son un súper alimento completo. Comidos solos, en ensaladas o en salsas, son bajos en calorías y están llenos de nutrientes. Los tomates vienen en una variedad de formas, tamaños y variedades (y colores). Los tomates rojos contienen altos niveles de licopeno, un pariente del betacaroteno, que parece ayudar a combatir los cánceres de esófago, próstata y estómago. El licopeno es más abundante en los productos de tomate cocido, como la salsa de tomate y pizza, y los guisos, el chile y las sopas. Los tomates también son ricos en potasio, que es importante para la salud del corazón. Además, contienen vitamina C, que ayuda a mantener la integridad y la inmunidad de la piel.

Red Peppers

Pimientos crudos, a la plancha, al vapor o salteados, agregan sabor y color a los platos. Contienen altos niveles de potasio, que es compatible con la salud digestiva y cardíaca, así como la vitamina A, que es clave para una buena visión. Estos vegetales rojos están saliendo con vitamina C, que de nuevo, ayuda a eliminar las bacterias que causan enfermedades. Los pimientos rojos calientes contienen capsaicina, un fitoquímico que puede combatir las bacterias a través de su propiedad más notable: el calor.

Fresas

Las fresas son bajas en calorías y contienen vitamina C, potasio y ácido fólico. El sitio web de World Dental dice que las fresas pueden ayudar a blanquear los dientes. El ácido málico en las fresas es un limpiador dental eficaz cuando se mezcla con bicarbonato de sodio.

Manzanas

Las manzanas son otro alimento altamente versátil y portátil. Se pueden hornear en pasteles, mezclar en ensaladas, agregar al yogur y cereales, o comer todo. Las manzanas son ricas en pectina, una fibra soluble que ayuda a unir el colesterol LDL y lo envía fuera del cuerpo. Esta fruta también contiene otras sustancias saludables para el corazón, como los flavonoides, que se cree que combaten el daño de los radicales libres en las paredes de las arterias. Las manzanas vienen en varios colores y son todas nutritivas.

Red Kidney Beans

Una comida roja que no viene inmediatamente a la mente pero que aún merece un lugar en la lista son los frijoles. No solo contienen grandes cantidades de fibra saludable para el corazón, sino también zinc, que ayuda a la salud reproductiva y a la cicatrización de heridas.Los frijoles también contienen vitaminas B, que son clave para la función neurológica. Los frijoles, al igual que sus primos de leguminosas, también contienen potasio y ácido fólico.

Sandía

Al igual que los tomates, la sandía contiene licopeno que combate el cáncer. También contiene vitamina A y abundante vitamina C. La sandía es baja en calorías y puede consumirse como postre o mezclarse en un jugo rico y dulce. Las variedades sin semilla hacen que sea fácil de disfrutar en casi cualquier lugar.

Granadas

Las granadas son deliciosas y, en los últimos años, se han introducido en los supermercados en una variedad de productos, desde la fruta de granada hasta el zumo de granada y otros productos de granada. Las granadas han recibido atención por su alto contenido de antioxidantes, pero su mayor activo puede ser su alto contenido de potasio.

Arándanos rojos

El arándano agrio está lleno de vitamina C. Hoy, los arándanos secos se han unido a los rangos de bocadillos portátiles y se pueden comprar con la misma facilidad que los frutos secos y las pasas. El jugo de arándano se destaca por su alta acidez, que puede prevenir las infecciones por hongos en algunas mujeres.

Frambuesas

El mayor activo de las frambuesas frescas es su alto contenido de fibra. Las frambuesas también contienen cantidades considerables de potasio, zinc y niacina. Las frambuesas están bajo estudio para ciertos fitoquímicos que pueden prevenir el cáncer.

Cerezas

El color profundo de las cerezas resalta su contenido nutricional. Contienen potasio, calcio y antioxidantes. Opta por las cerezas frescas, sin embargo. Evite las cerezas endulzadas artificialmente coloreadas.

Red Food Power

Muchos alimentos integrales que son rojos son naturalmente bajos en calorías y bajos en sodio. Otros dos alimentos rojos que son saludables, pero no hacen la lista de los "diez primeros" debido a ciertos inconvenientes, son el vino tinto y la carne roja magra.

El vino tinto contiene resveratrol, el fitoquímico, que parece ser un potente antioxidante saludable para el corazón. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Recomienda que las mujeres sanas limiten las bebidas alcohólicas a una por día y para los hombres, dos por día. Mientras que el vino contiene sustancias salubres, el alcohol en general parece aumentar el riesgo de ciertos tipos de cáncer, incluidos los cánceres de mama y orales.

La carne roja magra está cargada de hierro y proteínas, lo que la convierte en una excelente elección de alimentos. La ingesta de carne roja, sin embargo, debe ser limitada, ya que la ingesta excesiva se ha relacionado con el cáncer de colon.

Los alimentos rojos muestran el poder nutricional de una dieta basada en vegetales. Al elegir alimentos rojos, elija aquellos que sean alimentos integrales como frutas, verduras y legumbres, y limite los alimentos rojos que obtienen su color rojo a través de los tintes y el procesamiento. Lea las etiquetas de chips rojos, bocadillos empaquetados, pasteles y otros alimentos que parecen no naturales de color rojo. Es probable que los alimentos rojos procesados ​​contengan sustancias potencialmente dañinas, así como otros aditivos indeseables, como grasas, azúcar y sodio.