5 Cosas que debes saber sobre el azúcar en el pan blanco

Para comprender la naturaleza del azúcar en el pan blanco y su efecto sobre la salud, es útil conocer los fundamentos de la digestión. En esencia, algunos alimentos se digieren más rápido que otros y consecuentemente liberan azúcar más rápidamente en el torrente sanguíneo. Esto se llama índice glucémico de los alimentos.

Cuanto más refinado y procesado es un alimento, mayor es su índice glucémico y los azúcares más rápidos presentes en esos alimentos son absorbidos. Cuando el nivel de azúcar en la sangre es demasiado alto, el cuerpo reacciona bombeando insulina desde el páncreas hacia el sistema, lo que lleva a un nivel de energía más bajo después de que el nivel inicial de azúcar sea alto. Para muchas personas que sienten fatiga, esta es la causa. Con el tiempo, puede sobreestirar el páncreas y provocar diabetes tipo II.

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Para comprender la naturaleza del azúcar en el pan blanco y su efecto sobre la salud, es útil conocer los fundamentos de la digestión. En esencia, algunos alimentos se digieren más rápido que otros y consecuentemente liberan azúcar más rápidamente en el torrente sanguíneo. Esto se llama índice glucémico de los alimentos.

Cuanto más refinado y procesado es un alimento, mayor es su índice glucémico y los azúcares más rápidos presentes en esos alimentos son absorbidos. Cuando el nivel de azúcar en la sangre es demasiado alto, el cuerpo reacciona bombeando insulina desde el páncreas hacia el sistema, lo que lleva a un nivel de energía más bajo después de que el nivel inicial de azúcar sea alto. Para muchas personas que sienten fatiga, esta es la causa. Con el tiempo, puede sobreestirar el páncreas y provocar diabetes tipo II.