Valores nutricionales de eglefino horneados
Tabla de contenido:
El eglefino (Melanogrammus aeglefinus) es un pez común en el Atlántico Norte y se pesca comercialmente. Está disponible en los supermercados y puede venderse fresco o congelado. El eglefino es una buena fuente de proteínas y tiene muy poca grasa. También es rico en vitamina B12, vitamina B6 y selenio.
Video del día
Información de servicio
El contenido nutricional del eglefino depende principalmente de su método de preparación. Esta información nutricional supone que el eglefino está horneado y no contiene ingredientes adicionales. El tamaño de la porción es un filete único que pesa 150 g, o aproximadamente 5. 3 oz.
Calorías
Una porción de eglefino tiene un total de 168 calorías. La proteína proporciona 155 calorías y la grasa proporciona alrededor de 13 calorías. El eglefino no contiene una cantidad significativa de carbohidratos. Una porción de eglefino proporciona alrededor del 8. 4 por ciento del total de calorías requeridas por un día, asumiendo una dieta diaria de 2.000 calorías.
Proteínas y grasas
Una porción de eglefino contiene 1. 4 g de grasa total, que proporciona aproximadamente el 2 por ciento del valor diario recomendado (DV) para la grasa total. Las grasas no saturadas aportan 1. 1g y las grasas saturadas representan los 0.30 g restantes de grasa. Una porción de eglefino proporciona alrededor del 1 por ciento de DV para la grasa saturada. También contiene 111 mg de colesterol, que es aproximadamente el 37 por ciento del DV para el colesterol. Una porción de eglefino contiene 36,4 g de proteína, que es el 73 por ciento del DV de proteína.
Vitaminas
Una ración de eglefino proporciona el 35 por ciento de DV para la vitamina B12 y la niacina. También tiene un 26 por ciento de DV para la vitamina B6 y un 5 por ciento de DV para el folato. Una ración de eglefino tiene un 4 por ciento de DV para la tiamina y la riboflavina.
Minerales
Una ración de eglefino proporciona el 87 por ciento del DV para el selenio, el 36 por ciento del DV para el fósforo y el 19 por ciento del DV para el magnesio. También tiene un 17 por ciento de DV para el potasio, un 11 por ciento del hierro DV y un 6 por ciento del DV para el calcio. Una porción de eglefino proporciona el 5 por ciento de DV para sodio y zinc.
