Beneficios de los Minerales Trace

Los minerales traza son nutrientes inorgánicos que se utilizan para muchas funciones biológicas, como la digestión, el crecimiento y la regulación hormonal. Los seres humanos necesitan menos de 100 mg de minerales al día; La investigación actual aún no ha definido claramente cuánto se necesitan porque son difíciles de medir.

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Hierro: transporte de oxígeno

El hierro, el mineral traza más común en el cuerpo, es necesario para transportar oxígeno en la hemoglobina de los glóbulos rojos a todas las partes del cuerpo. Hay dos tipos de hierro: hemo y no hemo. El hem hierro proviene de los tejidos animales y se absorbe fácilmente cuando se come, mientras que el hierro no hemo proviene de las plantas y es difícil de absorber.

Buenas fuentes de hierro hemo incluyen mariscos, carnes rojas, tofu y pescado.

Zinc: actividades enzimáticas

Se requiere zinc para aproximadamente 10 funciones enzimáticas, incluida la síntesis de ácidos nucleicos, la función inmune, la cicatrización, el almacenamiento y liberación de insulina y el desarrollo de órganos sexuales. La falta de zinc en su dieta puede causar retraso en el crecimiento, erupción cutánea, diarrea y mala cicatrización de heridas. Excelentes fuentes de zinc incluyen mariscos, carne de res, huevos, granos integrales, nueces y frijoles.

Selenio: Antioxidante

El selenio funciona con vitamina E como antioxidante al proteger las células del daño causado por los radicales libres, como los derivados de los peróxidos. El selenio participa en una función enzimática (glutatión peroxidasa) que previene la producción de radicales libres al disminuir las concentraciones de peróxido en la célula, mientras que la vitamina E puede detener la acción dañina de los radicales libres.

Aunque el selenio en pequeñas cantidades es saludable, una gran cantidad de este mineral causa enfermedad hepática, pérdida de cabello y debilidad. Muy poco selenio causa debilidad muscular y dolor y enfermedades del corazón.

Buenas fuentes de selenio incluyen pescado, vísceras, camarones, granos integrales y fideos de huevo.

Yoduro: Función tiroidea

La glándula tiroides controla la rapidez con que el cuerpo usa energía y produce proteínas, y qué tan sensible debe ser el cuerpo con otras hormonas. Se requiere yoduro en la dieta para producir hormonas tiroideas, como la tiroxina (T4), para promover las funciones tiroideas normales. Muy poco yoduro causa bocio, una condición donde la glándula tiroides se agranda por la liberación excesiva de la hormona estimulante de la tiroides (TSH) de la glándula pituitaria. Esto causa una caída en la tasa metabólica y aumenta el colesterol en la sangre.

Las fuentes de yoduro incluyen sal de mesa, peces de agua salada, cultivos cultivados cerca del océano, requesón y camarones.

Cromo: consumo de glucosa

El cromo mejora la absorción de glucosa en las células y estimula la síntesis de ácidos grasos y colesterol. Buenas fuentes de cromo incluyen hongos, vísceras, yemas de huevo, brócoli, nueces, manzanas, plátanos y espinacas.