Apio Información nutricional

Los palitos crujientes de apio crudos son un refrigerio nutritivo que los ayuda a controlar su peso. Obtendrá las vitaminas y minerales esenciales del apio necesarios para mantener su salud general y mantener su sistema inmune en su mejor momento. Intente sumergir las varitas de apio en una pequeña cantidad de aderezo para ensalada bajo en grasa, hummus o mantequilla de maní para darle un sabor extra. O agregue apio a las sopas, guisos y cazuelas para aumentar el volumen y el contenido de nutrientes.

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Calorías, grasa y proteínas

El apio es un alimento bajo en calorías y sin grasa, perfecto para ayudarlo a perder o mantener su peso. Está compuesto por un 95 por ciento de agua en peso. Todo este fluido te ayuda a sentirte satisfecho y sin aportar muchas calorías. De 2 tallos medianos de apio de unas 8 pulgadas de largo obtendrás solo 12 calorías y 0. 2 gramos de grasa. También hay menos de 1 gramo de proteína por porción de apio.

Hidratos de carbono

El apio es un alimento bajo en carbohidratos, que encaja bien en un plan de comidas para diabetes o dietas bajas en carbohidratos. Comer apio no afectará mucho su nivel de azúcar en la sangre porque solo contiene 3 carbohidratos totales por porción. Alrededor de 1. 5 gramos de este carbohidrato es fibra dietética, que es indigesta pero esencial para su salud. La fibra absorbe agua y se hincha en su tracto digestivo para proporcionar volumen y mantener los alimentos en movimiento a través de su cuerpo. Comer una cantidad adecuada de fibra dietética puede ayudar a regular la digestión, mantener su peso, reducir el colesterol e incluso prevenir ciertas formas de cáncer, de acuerdo con la Extensión de la Universidad Estatal de Colorado.

Vitaminas

Comer apio como parte de una dieta balanceada lo ayuda a satisfacer su necesidad diaria de vitamina K. Una porción de apio proporciona 23 microgramos de vitamina K, que es el 29 por ciento del valor diario.. La ingesta adecuada de vitamina K ayuda a garantizar que sus coágulos de sangre sean adecuados. Según MedlinePlus, la vitamina K también puede desempeñar un papel en el mantenimiento de la densidad ósea a medida que envejece. Obtendrá un 8 por ciento del valor diario de la vitamina A y del folato de vitamina B también. Estos nutrientes son esenciales para la formación de células y para mantener la salud de sus ojos, piel y huesos; también pueden prevenir ciertos defectos de nacimiento.

Minerales

También obtendrá algunos minerales esenciales al comer apio. Una porción de apio proporciona 6. 5 por ciento del valor diario de potasio y 3 por ciento del valor diario de calcio. Tanto el calcio como el potasio funcionan como electrolitos, que mantienen los impulsos eléctricos en su cuerpo y ayudan a regular el equilibrio de líquidos. Satisfacer sus necesidades diarias de potasio también ayuda a mantener su corazón saludable y mantiene la presión arterial adecuada. El calcio desempeña un papel en la formación de huesos y dientes fuertes y también en la regulación hormonal.