¿Hinchazón de la causa de la sal alta y aumento de peso?

No es ningún secreto que el sodio hace que su comida tenga un buen sabor: los vendedores de alimentos realmente dependen de su antojo de comida salada para hacer que los alimentos procesados ​​y rápidos sean lo más irresistibles posible. Parte del sodio en su dieta en realidad promueve la buena salud y necesita una pequeña cantidad de sal cada día para mantenerse saludable. Sin embargo, tomar demasiado sodio causa efectos secundarios, que pueden incluir aumento de peso e hinchazón del agua.

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Sodio y su cuerpo

Necesita una pequeña cantidad de sodio cada día para mantener su salud. Como un electrolito soluble en agua, el sodio juega un papel en la retención de líquidos. Eso es bueno, siempre y cuando tome una cantidad moderada de sodio diariamente, ya que necesita un poco de retención de líquidos para mantener una presión arterial saludable. Sin suficiente sodio, corre el riesgo de desarrollar presión arterial baja, lo que puede hacer que se sienta fatigado o aturdido. El sodio también es clave para la salud nerviosa, y es uno de los electrolitos clave involucrados en el envío de los pequeños impulsos eléctricos que utilizan los nervios para comunicarse. Junto con el potasio, el sodio respalda la función cerebral a través de su efecto sobre los nervios y también ayuda a que los nervios se comuniquen con las fibras musculares. Finalmente, el sodio lo ayuda a absorber ciertos nutrientes, incluidos los aminoácidos utilizados para producir proteínas.

El potencial de aumento de peso e hinchazón en el agua

Si bien una cantidad moderada de sodio en su dieta le permite retener agua esencial, consumir demasiado sodio aumenta la retención de agua, lo que puede provocar un aumento de peso y hinchazón. De hecho, un extra de 400 miligramos de sodio, el equivalente a 1 gramo de sal de mesa, es suficiente para provocar la retención de 2 libras de agua. Obtendría esa cantidad de sodio de un pedido de papas fritas grandes en un restaurante de comida rápida. Si está comiendo alimentos salados durante todo el día, ese aumento de peso realmente podría sumar. Una lasaña congelada de una sola porción tiene 639 miligramos de sodio, o suficiente para un aumento de peso de aproximadamente 3 libras de agua. Notarás hinchazón física e incluso sentirás que tus dedos y pies se hinchan por el exceso de líquido.

Sin embargo, este aumento de peso es solo temporal: a medida que sus niveles de sodio y de líquido se estabilizan, perderá el exceso de peso del agua.

Alimentos salados y aumento de peso

Si bien la sal en sí misma no te hará ganar grasa corporal, definitivamente los alimentos salados sí pueden hacerlo. Muchos alimentos procesados ​​no solo contienen mucha sal, sino que también están cargados de calorías y grasas. Una hamburguesa doble con queso y papas fritas cargadas con 1, 500 miligramos de sodio también contiene 865 calorías, y eso sin una bebida azucarada en el costado. Si está comiendo incluso una hamburguesa con queso doble y papas fritas, además de su dieta regular una vez por semana, obtendrá suficientes calorías extra para ganar casi 13 libras de grasa en el transcurso de un año.Y a diferencia del peso del agua, que desaparecerá rápidamente cuando ajuste su dieta, 13 libras de grasa tardarán semanas, o incluso meses, en perder.

Manteniendo baja su ingesta de sodio

Evite el aumento de peso de agua inducido por el sodio manteniéndose en una ingesta moderada de sodio. Idealmente, debe apuntar a 1, 500 miligramos diarios y obtener un máximo de 2, 300 miligramos por día. Eso generalmente significa evitar los alimentos envasados ​​y hacer sus comidas en casa, donde puede controlar su ingesta de sodio. En lugar de sopas enlatadas saladas, por ejemplo, prepare sus propias sopas de pollo o vegetales con caldo bajo en sodio. Y en lugar de entradas congeladas, haga un lote grande de una cazuela o chile saludable, que puede almacenar en porciones individuales para comidas listas para llevar. Si necesita comprar alimentos preparados, como pan o productos lácteos, consulte la etiqueta de nutrición para que pueda seleccionar la opción de sodio más bajo.