Alimentos que contienen silimarina

Silymarin es un flavonoide y parte de la familia de fitonutrientes, que es un grupo de compuestos que se encuentran en plantas que exhiben propiedades antioxidantes. La silimarina en realidad consiste en tres fuertes sustancias químicas antioxidantes llamadas silibina, silidianina y silicristina. La silimarina está más concentrada en la planta de cardo mariano, de donde se extrae, pero también se puede encontrar en algunos alimentos comunes en cantidades mucho más pequeñas. Silymarin generalmente se considera seguro y no tóxico si se consume en alimentos, hierbas y especias, pero consulte con su médico antes de tomar extractos concentrados de silimarina.

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Propiedades de la silimarina

La silimarina, también llamada Flavobion o Legalon, es un potente antioxidante que parece beneficiar más a su hígado. Según el "Natural Standard Herb & Supplement Reference: Evidence Clinical Reviews", estudios en animales han demostrado que la silimarina ayuda a reparar el tejido hepático dañado, equilibra las enzimas hepáticas, mejora la función hepática y tiene un efecto protector sobre el hígado al evitar que las toxinas penetren membranas de células hepáticas. Como tal, la silimarina se comercializa en algunos países, particularmente en las Filipinas bajo el nombre de Liveraide, como un suplemento de hígado de hierbas. Las afirmaciones anecdóticas sugieren que puede ayudar a las personas con algunas enfermedades del hígado, aunque es poco probable que sea útil con la cirrosis hepática avanzada o el cáncer. La silimarina también ha sido identificada como un potencial preventivo del cáncer, especialmente cáncer de piel y colon, pero se necesita más investigación para comprender mejor los mecanismos.

Cardo de leche

Cardo de leche, o Silybum marianum, es la fuente más rica de silimarina. De hecho, la silimarina a menudo se llama extracto de cardo de leche porque sus semillas contienen alrededor del 70 por ciento del fitonutriente de acuerdo con la "Enciclopedia de medicina natural". Otras partes de la planta de cardo lechoso, como los brotes y tallos, también contienen silimarina, pero las semillas son la forma más concentrada. El cardo mariano es autóctono de los países ribereños del Mediterráneo, donde todavía se lo considera una planta medicinal. En América del Norte, el cardo lechoso a menudo se considera una hierba y un blanco de pesticidas. en la mayoría de las plantas de la familia del cardo.

Alcachofas silvestres

Las alcachofas silvestres son miembros de la familia de los cardos y también contienen cantidades decentes de silimarina. La silimarina es responsable del comportamiento antioxidante de Las alcachofas de Jerusalén no contienen silimarina porque no son miembros de la familia de los cardos, a pesar de su nombre sugerente. > Otros alimentos

Las semillas y hojas de cúrcuma y cilantro también contienen silimarina.La cúrcuma se muele a menudo en un polvo amarillo y se utiliza como especia en platos de curry. Las hojas de cilantro, también llamadas cilantro, son un aditivo común en los platos tailandeses y mexicanos. De acuerdo con "herbalismo médico" por David Hoffman, otros alimentos que contienen trazas de silimarina incluyen uvas de piel oscura, hojas de remolacha, cohosh negro, cacahuetes, levadura de cerveza y la mayoría de las bayas. La silimarina también se puede consumir directamente como un extracto derivado de las semillas de cardo mariano.