Alimentos ricos en lignanos

Los lignanos son sustancias químicas que se encuentran en las células de las plantas. Son una clase de fitonutrientes o nutrientes vegetales llamados fitoestrógenos. Los lignanos, según el Dr. Ray Sahelain, tienen muchos beneficios para la salud, incluidos sus efectos sobre el cáncer de mama, el cáncer de próstata y la función cerebral. Los lignanos también benefician el sistema cardiovascular y el sistema inmunológico.

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Semillas y nueces

Las semillas y frutos secos son excelentes fuentes de lignanos. Las semillas de sésamo, girasol, lino, amapola y calabaza, junto con anacardos y cacahuetes, son ricas en lignanos. La semilla de lino es una de las fuentes más ricas de precursores de lignanos, según el Dr. Ray Sahelian. La semilla de lino también ha sido reconocida por sus efectos en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares. Agregue semillas molidas o molidas de lino como cubiertas al yogurt, cereales y postres para disfrutar de los beneficios de este poderoso nutriente.

Granos integrales

Los granos enteros como el centeno, la cebada y la avena, el trigo integral, la granola, el salvado y el muesli contienen altas cantidades de lignanos vegetales y fibra. Comer alimentos como panes, magdalenas, galletas, cereales o panqueques hechos con estos granos integrales agrega lignanos y fibra a su dieta. Según el Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón, los estudios en colaboración con los Estados Unidos y Europa muestran que la ingesta alta de alimentos ricos en fibra también reduce significativamente el riesgo de enfermedad coronaria.

Verduras

Comer una variedad de vegetales y frutas puede asegurar una dieta saludable y una buena ingesta de lignanos. El brócoli y la col rizada son fuentes ricas de lignanos. Otros vegetales como el repollo blanco y rojo, las coles de Bruselas, la coliflor, las zanahorias, los pimientos verdes y rojos también son buenas fuentes.

Frutas

Las frutas como los albaricoques, las fresas y los melocotones están llenos de lignanos. Las peras, la nectarina y el pomelo rosado y las cerezas también son buenas fuentes.