Cómo cocinar setas marrones grandes

Las setas marrones grandes, que se venden como hongos portobello o portobello, agregan un sabor salado y una textura carnosa a los platos. Estos hongos se pueden picar y cocinar en la estufa, horneados enteros o a la parrilla en el interior o afuera para un sabor especialmente delicioso. Las setas marrones grandes a la parrilla se pueden rebanar y servir con pasta, cubiertas con queso o en lugar de carne para una especie de hamburguesa vegetariana.

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Paso 1

Precaliente la parrilla si está usando una parrilla eléctrica o de gas. Encienda la parrilla si está usando una parrilla de carbón. Deje que la parrilla se caliente a fuego medio antes de asar champiñones grandes.

Paso 2

Limpie los champiñones con una toalla de papel húmeda. Corta los extremos de los tallos con un cuchillo afilado.

Paso 3

Cepille la parte superior e inferior de cada hongo con aceite de oliva virgen extra.

Paso 4

Sazone los champiñones con sal y pimienta.

Paso 5

Grill de cuatro a seis minutos por lado.

Cosas que necesitará

• Parrilla
• Champiñones Portobello
• Toalla de papel
• Cuchillo
• Aceite de oliva virgen extra
• Cepillo de repostería
• Sal
• Pimienta

Consejos

• Reemplace el aceite de oliva con un aderezo de ensalada a base de aceite, como una vinagreta, para obtener un sabor adicional. Marinar los champiñones durante hasta tres horas antes de cocinar a la parrilla.

Advertencias

• Los champiñones deben ser firmes y secos al tacto. El delgadez es un signo de descomposición.