Cómo cocinar trozos de soja vegetal

Los trozos de soja vegetal, también llamados proteína vegetal texturizada o TVP, son una alternativa versátil, barata y saludable a los productos cárnicos. Los trozos de soja son una mezcla de soja deshidratada y proteínas vegetales que se embolsan y se venden en el pasillo de alimentos secos de su tienda local de alimentos saludables. La apariencia de los trozos de soja es de color beige claro y desmenuzable. No coma trozos de soja sin antes reconstituirlos con agua y posiblemente condimentarlos con sal, pimienta u otras especias, ya que el sabor de los trozos de soja es bastante insípido.

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Paso 1

Hierva una taza de agua y vierta una taza de trozos de soya en un tazón. Vierta el agua hirviendo sobre los trozos de soja. Los trozos de soja deben reconstituirse con líquido caliente en una proporción de uno a uno. Si desea agregar un poco más de sabor a sus trozos de soja, agregue un cubo de reserva al agua y espere a que se disuelva antes de verter el caldo sobre los trozos de soja.

Paso 2

Deje que los trozos de soja reposen durante al menos cinco minutos para absorber el líquido y luego déjelos enfriar.

Paso 3

Sustituye los trozos de soja por carne molida en tu receta favorita. Se pueden agregar trozos de soja al chile, albondigas, sopas y guisos. Además de usar trozos de soja por su cuenta para hacer versiones vegetarianas de sus platos favoritos, USA Emergency Supply recomienda combinar trozos de soja con carne picada para reducir la grasa saturada de un plato y el precio. Los trozos de soja son más baratos que la carne y no contienen grasas saturadas o colesterol.

Cosas que necesitará

• Bowl
• Stock cube

Warnings

• No use demasiada agua para reconstituir sus trozos de soja o los trozos se volverán demasiado blandos.