Cómo guardar los espaguetis Alla Carbonara

El espagueti alla carbonara se hace tradicionalmente con espagueti; carne cortada en cuadritos, como jamón, jamón o tocino; y una salsa basada en aceite de oliva y huevo con hierbas y queso parmesano y / o romano rallado. La delicada naturaleza de la cocina espagueti alla carbonara descansa en el último minuto en la combinación de ingredientes, por lo que la mejor manera de disfrutarlo es recién hecho, pero los espaguetis alla carbonara se pueden guardar en el refrigerador para su posterior disfrute. Vuelva a calentar los espaguetis alla carbonara en el microondas o en la parte superior de la estufa.

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Almacenamiento

Paso 1

Deje que los spaghetti alla carbonara se enfríen, cubiertos, a temperatura ambiente durante 30 minutos después de la cocción. Si la carbonara aún humea, incline la tapa para que la carbonara quede ligeramente descubierta durante 10 a 15 minutos para que escape el vapor.

Paso 2

Transfiera el spaghetti alla carbonara a un recipiente de almacenamiento de alimentos herméticamente cerrado o una bolsa de plástico. Llene el contenedor tanto como sea posible para evitar el exceso de aire. Exprima el exceso de aire de la bolsa de plástico antes de sellarla.

Paso 3

Guarde los spaghetti alla carbonara sellados en el refrigerador hasta por cuatro días.

Recalentamiento

Paso 1

Precalentar una sartén con 2 cucharaditas. de aceite de oliva a fuego medio, o ponga alrededor de dos tazas de spaghetti alla carbonara en un recipiente apto para microondas y cúbralo con papel de cera para evitar salpicaduras.

Paso 2

Vuelva a calentar el spaghetti alla carbonara en la sartén mientras lo lanza durante aproximadamente cinco minutos, o cocínelo por más tiempo para que los espaguetis estén crujientes. Alternativamente, vuelva a calentar los espaguetis a la carbonara restantes en el microondas a temperatura alta durante unos dos minutos. Rocíe aceite de oliva sobre los espaguetis alla carbonara si parece seco.

Paso 3

Espolvoree queso rallado sobre el spaghetti alla carbonara recalentado y disfrútelo.

Cosas que necesitará

• Contenedor de almacenamiento de alimentos o bolsa de plástico
• Sartén
• Aceite de oliva
• Recipiente apto para microondas
• Papel de cera
• Queso rallado

Advertencias

• Spaghetti alla carbonara puede congelarse pero perderá calidad, ya que los espaguetis se volverán blandos y la salsa a base de huevo no se congelará bien.