Información nutricional de King Crab Legs

Abrir con fuerza la dura caparazón exterior de una pata de cangrejo real es suficiente para que la boca se haga agua. A pesar de que las patas de cangrejo rey son delgadas, llenas de nutrientes y bajas en calorías, están llenas de sodio, lo que podría ser una preocupación, si su presión arterial está en aumento.

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Recuento de calorías

Obtendrá alrededor de 130 calorías de una pata de cangrejo rey que pesa 134 gramos, o aproximadamente 5 onzas. Casi el 80 por ciento de las calorías, o 105 calorías, provienen de proteínas. Las patas de cangrejo real no contienen carbohidratos, por lo que el 20 por ciento restante de las calorías, o alrededor de 25 calorías, provienen de la grasa.

Vitaminas y Minerales

Recibirás casi 6. 5 veces tu recomendación de vitamina B-12 de una sola pata de cangrejo real. B-12 produce glóbulos rojos y te ayuda a controlar tu metabolismo. Esa misma pierna de cangrejo real también tiene más de la mitad de su requerimiento de fósforo para huesos fuertes, así como casi toda su necesidad diaria de zinc, un mineral que mejora su salud inmunológica.

Preocupaciones del Sodio

Debido a que los cangrejos provienen del mar, se pasan la vida empapándose en agua salada, lo que hace que las patas de cangrejo real sean muy altas en sodio. Las Pautas alimentarias para estadounidenses 2010 recomiendan no tomar más de 2, 300 miligramos de sodio al día, siempre y cuando esté sano en general. Obtendrás más de 1, 435 miligramos de una sola pata de cangrejo real.