Lista de alimentos dietéticos del fabricante

"La dieta del fabricante" es el título de un libro escrito por Jordan Rubin. En este libro, el autor relata la historia de cómo se enfermó en la universidad y recuperó su salud siguiendo una dieta consistente con los principios bíblicos del Antiguo Testamento. Además de promover prácticas espirituales y de higiene, el libro proporciona listas de alimentos que deberían incluirse en la dieta y alimentos que deben evitarse. Según Rubin, debes consumir alimentos en un estado natural no procesado para una salud óptima.

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Proteína

La dieta del fabricante promueve el consumo de lo que se conoce como carnes "limpias", incluyendo carne de res orgánica, alimentada con pasto, cordero, búfalo, carne de venado y cabra Las carnes limpias provienen de animales que mastican su bolo alimenticio y tienen una pezuña dividida. El cerdo no está permitido. Los peces deben tener escamas y aletas, como atún, trucha, mahi mahi, tilapia, salmón y pargo; Rubin anima a los peces capturados en la naturaleza. Los mariscos no están permitidos. Las aves de corral, como el pollo, están permitidas. Huevos de pollo y pato están permitidos. El caviar está permitido siempre que sea fresco, no conservado. La mayoría de los frijoles y legumbres están permitidos, y deben remojarse antes de cocinarlos. La mayoría de los frutos secos y las semillas están permitidos y deben ser tostados crudos o secos; algunas mantequillas de nueces, como la mantequilla de almendras, también están permitidas, pero las nueces fritas en aceite no lo son.

Vegetales

En la Dieta del fabricante se incluyen varios vegetales, como calabaza de verano, brócoli, coliflor, zanahorias, lechugas, espinacas, champiñones, okra, calabaza, batata, maíz y vegetales marinos como algas marinas, dulse y nori. Rubin recomienda verduras orgánicas, frescas o congeladas.

Frutas

En la Dieta del fabricante se incluyen varias frutas, incluidas las fresas, las manzanas, las uvas, los albaricoques, los limones, las limas, las naranjas, los melocotones, las piñas y las moras. Rubin recomienda frutas orgánicas, frescas o congeladas. Los frutos permitidos se pueden comer en forma seca siempre que estén preparados sin azúcar ni sulfitos.

Granos

Las opciones de granos están limitadas en la Dieta del fabricante al amaranto, el trigo sarraceno, la quinua, el mijo, el cereal integral germinado, el pan de masa fermentada hecho con granos integrales y los panes germinados de tipo Ezequiel o Esenio. Todos los granos y productos de granos deben ser orgánicos y deben mojarse durante 6 a 12 horas antes de cocinarlos.

Lácteos

Las opciones lácteas están limitadas en la dieta del fabricante. Rubin permite quesos duros elaborados con leche cruda de cabra o leche de vaca, yogur hecho con leche de cabra o leche de vaca orgánica, y leche cruda de cabra o kéfir casero elaborado con leche cruda de cabra. Él fomenta los productos lácteos orgánicos, lo que permite porciones ocasionales de leche orgánica de cabra.

Grasas y aceites

Para cocinar, Rubin recomienda aceite de coco virgen extra. Otras grasas orgánicas pueden usarse en alimentos, pero no para cocinar.Estos incluyen aceite de oliva virgen extra, ghee y mantequilla hecha de leche de cabra o leche de vaca.

Otro

Los únicos edulcorantes permitidos en la Dieta del fabricante son pequeñas cantidades de miel cruda sin calentar y azúcar de fecha. No se permiten edulcorantes artificiales. Rubin permite agua con gas natural (sin carbonatación añadida), agua purificada sin cloro, té de hierbas endulzado con miel o jugos de frutas o vegetales sin azúcar, sin endulzar (no pasteurizados) y agua de coco.