Receta Taco Cup de Desayuno Mexicano
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 6
- 1 Precaliente el horno a 325 ° F. 2 Si las tortillas son grandes, corte para formar tortillas de 6 pulgadas de diámetro. 3 Cubra uniformemente ambos lados de las tortillas con aceite en aerosol y espolvoree con un total de 1/4 de cucharadita de sal. 4 Presione una tortilla en cada taza de una bandeja de muffins de 12 tazas para formar una taza de tortilla, señalando que será más grande que las tazas de la bandeja para muffins. (Alternativamente, coloque dos bandejas de muffins boca abajo, coloque cada tortilla entre las tazas de muffins, 6 tortillas por bandeja, formando tazones de tortilla). 5 Hornee las tazas de tortilla hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 30 minutos. A la mitad del proceso de cocción, doble cuidadosamente los tazones de tortilla que se hayan derrumbado un poco. 6 Deje que las tazas de tortilla se enfríen y crujen aún más en la sartén sobre una rejilla. (Nota: esto puede hacerse por adelantado, almacenar en un recipiente sellado). 7 Mientras tanto, drene pico de gallo del exceso de líquido con un colador de malla fina; dejar de lado. 8 En un tazón mediano, agrieta los huevos. Agregue la cúrcuma y las restantes 3/4 cucharaditas de sal. Batidor. 9 Justo antes de servir, caliente el aceite de semilla de uva (o aceite de aguacate) en una sartén grande y resistente a los golpes a fuego medio-alto. Saltee los cebollines por 30 segundos. 10 Agregue los huevos y revuelva por unos minutos. 11 Agregue el pico de gallo escurrido y cocine mientras revuelve hasta que esté bien combinado y calentado, aproximadamente 1 minuto. Ajuste el condimento. 12 Transfiera la mezcla a las tazas de taco, cubra con guacamole y cilantro, y sirva inmediatamente. 13 Notas: 14 Puede cambiar fácilmente los huevos con un paquete de tofu: para transformar el tofu en un deleite de huevos revueltos, comience con tofu orgánico firme. Escurra el tofu y exprima bien el exceso de líquido con una toalla de cocina limpia; cortar en cubos de 1/2 pulgada. En una sartén con aceite a fuego medio-alto, agregue los cubos de tofu, las cebolletas, la cúrcuma y las restantes 3/4 cucharaditas de sal y saltee hasta que el tofu se asemeje a los huevos revueltos y comience a dorarse, aproximadamente 8 minutos. Continúe con el paso 11. 15 PC: Jackie Newgent
- 322 CALORIES POR SERVICIO
- 16g Grasa
- RECETAS
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- PREP
- 15 m
- COCINERO
- 40 m
- TOTAL
- 55 m
No hay lugar para el aburrimiento en el desayuno, no cuando tienes tienes estas tazas de taco en tu plato! Estas tazas de desayuno son como cuencos de tacos pequeños. Puedes rellenarlo con huevos revueltos. O, si eres vegano, sub en tofu en su lugar.
INGREDIENTES
SIRVE 6
- 12 Tortillas de harina, 6 pulgadas
- 1 segundo de spray Aceite de oliva ecológico
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza de Pico de Gallo
- 8 huevos grandes > 3 cebolletas medianas
- 1 cucharada de aceite de semilla de uva
- 1/4 cucharadita Cúrcuma
- 1/2 taza de guacamole
- 12 ramitas de cilantro
- INSTRUCCIONES
1 Precaliente el horno a 325 ° F. 2 Si las tortillas son grandes, corte para formar tortillas de 6 pulgadas de diámetro. 3 Cubra uniformemente ambos lados de las tortillas con aceite en aerosol y espolvoree con un total de 1/4 de cucharadita de sal. 4 Presione una tortilla en cada taza de una bandeja de muffins de 12 tazas para formar una taza de tortilla, señalando que será más grande que las tazas de la bandeja para muffins. (Alternativamente, coloque dos bandejas de muffins boca abajo, coloque cada tortilla entre las tazas de muffins, 6 tortillas por bandeja, formando tazones de tortilla). 5 Hornee las tazas de tortilla hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 30 minutos. A la mitad del proceso de cocción, doble cuidadosamente los tazones de tortilla que se hayan derrumbado un poco. 6 Deje que las tazas de tortilla se enfríen y crujen aún más en la sartén sobre una rejilla. (Nota: esto puede hacerse por adelantado, almacenar en un recipiente sellado). 7 Mientras tanto, drene pico de gallo del exceso de líquido con un colador de malla fina; dejar de lado. 8 En un tazón mediano, agrieta los huevos. Agregue la cúrcuma y las restantes 3/4 cucharaditas de sal. Batidor. 9 Justo antes de servir, caliente el aceite de semilla de uva (o aceite de aguacate) en una sartén grande y resistente a los golpes a fuego medio-alto. Saltee los cebollines por 30 segundos. 10 Agregue los huevos y revuelva por unos minutos. 11 Agregue el pico de gallo escurrido y cocine mientras revuelve hasta que esté bien combinado y calentado, aproximadamente 1 minuto. Ajuste el condimento. 12 Transfiera la mezcla a las tazas de taco, cubra con guacamole y cilantro, y sirva inmediatamente. 13 Notas: 14 Puede cambiar fácilmente los huevos con un paquete de tofu: para transformar el tofu en un deleite de huevos revueltos, comience con tofu orgánico firme. Escurra el tofu y exprima bien el exceso de líquido con una toalla de cocina limpia; cortar en cubos de 1/2 pulgada. En una sartén con aceite a fuego medio-alto, agregue los cubos de tofu, las cebolletas, la cúrcuma y las restantes 3/4 cucharaditas de sal y saltee hasta que el tofu se asemeje a los huevos revueltos y comience a dorarse, aproximadamente 8 minutos. Continúe con el paso 11. 15 PC: Jackie Newgent
INFORMACIÓN NUTRICIONAL322 CALORIES POR SERVICIO
Tamaño de la porción: 2 tazas de taco16g Grasa
- 28g Carbohidratos
- 15g Proteína
- % DV *
| Grasa total 16g | |
| 24 % | Grasas saturadas 5g |
| Colesterol 260 mg | |
| 86% | Sodio 1031 mg |
| 42% | Hidratos de carbono 28g |
| 14% | Fibra dietética 5g |
| Azúcares 1g > Proteína 15g | |
| 10% | |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria.2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. | |
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