Sriracha Tostada de aguacate con berenjena "Bacon" y receta de huevo
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PORCIONES 2
- 1 Precalienta el horno a 275 ° F. Cortar la berenjena transversalmente en aproximadamente 30 rondas extrafinas. Organice las rondas de berenjena en una bandeja para hornear grande sin blanquear papel pergamino. Cepille ambos lados de las rondas de berenjena con el aceite de oliva. 2 En un tazón pequeño, combine azúcar de coco (o azúcar turbinado), 1/4 de cucharadita de sal, pimentón, chile en polvo y ajo en polvo y espolvoree en las rondas de berenjena. Hornee hasta que las rondas de la berenjena estén doradas y crujientes, alrededor de 1 hora, 35 minutos a 1 hora y 45 minutos. Transfiera el "tocino" de berenjena directamente a una rejilla para enfriar. 3 Haga un hoyo, pele y corte el aguacate partido en dos. Mash aguacate en la parte superior de las tostadas. Espolvoree con jugo de limón y 1/8 de cucharadita de sal. 4 Rocíe una sartén grande u otra sartén resistente a los golpes con aceite en aerosol; calentar a fuego medio-alto. Agregue los huevos y fría hasta la cocción deseada, aproximadamente 3 minutos. Agregue 1/8 cucharadita de sal. 5 Top aguacate tuesta un poco del beicon de berenjena. "Luego cubra con huevos y espolvoree con Sriracha u otra salsa picante. Sirva con el resto de "tocino" en el costado. 6 PC: Jackie Newgent / LIVESTRONG. COM
- 488 CALORIES POR PORCIÓN
- 34g Grasa
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 25 m
- COCINERO
- 01 m
- TOTAL
- 26 m
Una vez que haya probado el beicon de berenjena, puede que no haya nada volver a la versión tradicional de cerdo graso. ¡Una especiada llovizna de Sriracha termina esta receta con una elegante patada!
INGREDIENTES
PORCIONES 2
- 8 oz Berenjena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de azúcar de coco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de especias - Pimentón ahumado > 1/8 cucharadita de chile en polvo
- 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- 1 aguacate Hass mediano (1/2)
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 pan en rebanadas, masa agria de trigo agrietado
- 2 sec Spray de cocina, sin varillas, sartén
- 2 huevos, grande
- 1 cucharadita de salsa de Sriracha
1 Precalienta el horno a 275 ° F. Cortar la berenjena transversalmente en aproximadamente 30 rondas extrafinas. Organice las rondas de berenjena en una bandeja para hornear grande sin blanquear papel pergamino. Cepille ambos lados de las rondas de berenjena con el aceite de oliva. 2 En un tazón pequeño, combine azúcar de coco (o azúcar turbinado), 1/4 de cucharadita de sal, pimentón, chile en polvo y ajo en polvo y espolvoree en las rondas de berenjena. Hornee hasta que las rondas de la berenjena estén doradas y crujientes, alrededor de 1 hora, 35 minutos a 1 hora y 45 minutos. Transfiera el "tocino" de berenjena directamente a una rejilla para enfriar. 3 Haga un hoyo, pele y corte el aguacate partido en dos. Mash aguacate en la parte superior de las tostadas. Espolvoree con jugo de limón y 1/8 de cucharadita de sal. 4 Rocíe una sartén grande u otra sartén resistente a los golpes con aceite en aerosol; calentar a fuego medio-alto. Agregue los huevos y fría hasta la cocción deseada, aproximadamente 3 minutos. Agregue 1/8 cucharadita de sal. 5 Top aguacate tuesta un poco del beicon de berenjena. "Luego cubra con huevos y espolvoree con Sriracha u otra salsa picante. Sirva con el resto de "tocino" en el costado. 6 PC: Jackie Newgent / LIVESTRONG. COM
INFORMACIÓN NUTRICIONAL488 CALORIES POR PORCIÓN
Tamaño de la porción: 1 tostadas34g Grasa
- 33g Carbohidratos
- 13g Proteína
- % DV *
| Grasa total 34g | |
| 50% | Grasa saturada 5g |
| Colesterol 215mg | |
| 71% | Sodio 829 mg |
| 34% | Hidratos de carbono 33g |
| 16% | Fibra dietética 6g |
| Azúcares 6g | |
| Proteína 13g | |
| 8% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
