Riesgo de deficiencia de proteínas con la dieta vegetariana

Puede renunciar a la carne y evitar una deficiencia proteínica con el conocimiento adecuado sobre las dietas vegetarianas. Después de todo, los animales que la gente suele comer, como las vacas y los cerdos, tienen proteínas para dar porque los animales las reciben de sus dietas, que naturalmente consisten en alimentos a base de plantas.

Video del día

Conceptos básicos de proteínas

Los adultos promedio, hombres o mujeres, necesitan alrededor de 0. 36 gramos de proteínas por cada libra que pesan. Las proteínas se componen de 20 tipos diferentes de aminoácidos, nueve de los cuales el cuerpo no puede producir por sí mismo. Estos nueve se llaman "aminoácidos esenciales". La carne se considera una proteína completa porque contiene los nueve de estos aminoácidos. Los herbívoros necesitan combinar adecuadamente los alimentos de origen vegetal para formar una proteína completa en una comida.

Reemplazar en lugar de Eliminar

Hay una diferencia entre dejar la carne y volverse vegetariano. Renunciar a un grupo de alimentos deja un agujero en su dieta y en su plato. Debe ser reemplazado con algo que llene el vacío nutricional. El intercambio con el reemplazo es nutricionalmente beneficioso. Un bistec tipo porterhouse puede tener 40 gramos de proteína completa, pero también llena el 60 por ciento de su ingesta diaria de grasas saturadas. Una taza de lentejas cocidas tiene 18 gramos de proteína pero menos de 1 gramo de grasa. Las lentejas se pueden cubrir con tofu o incluso semillas de sésamo para agregar textura y proporcionar un equilibrio de proteínas más completo.

Alimentos para llenar el vacío

Los vegetarianos lacto-ovo, que comen huevos y productos lácteos, deben aprovechar los 6 gramos de proteína que proporciona un solo huevo grande y los 8 gramos de proteína en 1 taza de leche baja en grasa. Los huevos son una proteína completa por sí mismos. Los vegetarianos Lacto-ovo se pierden la oportunidad de comer pollo magro, que contiene de 20 a 35 gramos de proteína, para el almuerzo o la cena. En cambio, para el almuerzo, cubra una ensalada con nueces y almendras. Una onza de la mayoría de los frutos secos puede tener de 4 a 8 gramos de proteína junto con otros beneficios. Para la cena, el arroz y los frijoles son un viejo favorito por una razón. Además de sus aminoácidos complementarios, los frijoles tienen alrededor de 15 gramos de proteína por porción de 1 taza.

Signos de una deficiencia de proteínas

Un signo fácil de una deficiencia es la fatiga. Si está cansado a mitad del día a pesar de dormir lo suficiente o tiene problemas para concentrarse, la falta de proteína completa podría ser el culpable. Otros signos pueden incluir sentirse débil durante las actividades extenuantes, la falta de desarrollo muscular y un tiempo de recuperación lento, e incluso la pérdida de una cantidad de cabello más grande de lo normal. Combina las fuentes vegetales de proteínas para obtener los nueve aminoácidos esenciales y se puede evitar fácilmente una deficiencia.