Valor nutricional de Hamachi Kama

Hamachi kama es el collar de un pez de cola amarilla y es común en el sushi. Estos peces se crían en corrales de red abierta, y el Acuario de la Bahía de Monterey advierte que el Hamachi Kama podría tener un impacto negativo en el medio ambiente debido a sus altos requerimientos de alimentación y al potencial de propagación de parásitos. A pesar de estas preocupaciones, hamachi kama es una opción saludable en los restaurantes japoneses debido a su valor nutricional.

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Calorías y proteína

A 3. La porción de 5 onzas de hamachi kama crudo tiene 146 calorías y 0 gramos de carbohidratos. Tiene 23 gramos de proteína, o el 46 por ciento del valor diario. La proteína es necesaria para mantener la masa muscular magra y otros tejidos en su cuerpo, y puede ayudarlo a controlar su peso porque es un nutriente de relleno, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard. El valor nutricional exacto de su comida con hamachi kama depende de cómo esté preparado.

Grasa

Hamachi kama tiene 5. 2 gramos de grasa total, pero solo 1. 3 gramos de grasa saturada en 3. 5 onzas. La grasa saturada aumenta los niveles de colesterol en su sangre y puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca, de acuerdo con las Pautas alimentarias de 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. El máximo diario recomendado para adultos sanos es no obtener más del 10 por ciento de calorías de grasas saturadas, o 22 gramos por día en una dieta de 2 000 calorías. Una porción de hamachi kama tiene 2 gramos de grasa monoinsaturada y 1, 4 gramos de grasa poliinsaturada.

Sodio

Cada ración de hamachi kama simple tiene 420 miligramos de potasio y solo 39 miligramos de sodio. Una dieta baja en sodio y alta en potasio puede ayudarlo a mantener los niveles normales de presión arterial y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. De acuerdo con las Guías Alimentarias de 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., Los adultos sanos deben obtener al menos 4, 700 miligramos de potasio y no más de 2, 300 miligramos de sodio por día. La raya amarilla servida con salsa de soja u otro condimento salado será más alta en sodio.

Otra información

El colesterol no es un nutriente esencial, y el colesterol de los alimentos aumenta los niveles de colesterol en la sangre, de acuerdo con las Pautas dietéticas de 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Una porción de 3 onzas de cola amarilla tiene 55 miligramos de colesterol, o 18 por ciento del valor diario. El pez tiene 1. 3 microgramos de vitamina B-12, o el 11 por ciento del valor diario, y 6. 8 miligramos de niacina, o el 34 por ciento del valor diario. La vitamina B-12 ayuda en la producción de glóbulos rojos, metabolismo de los alimentos y ayuda a mantener un sistema nervioso central saludable. La niacina también ayuda en la producción de células sanguíneas y ayuda a mantener una piel sana y un sistema digestivo.