Niveles de potasio de oliva

Debido a que el potasio es necesario para las funciones vitales esenciales, incluida la alimentación de tu corazón, necesitas mucho del mineral en tu dieta. Las aceitunas te dan un poco de potasio, aunque solo obtendrás un rastro. Si comes muchas aceitunas, en realidad podrías estar haciendo más daño que bien. Las aceitunas están cargadas de sodio, que puede ser peligroso para su salud en grandes cantidades.

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Funciones de potasio

Electrolitos, como el potasio, equilibran los fluidos en su cuerpo. Aseguran que la presión del fluido en y alrededor de todas las células sea siempre constante. El potasio funciona con otros electrolitos para conducir impulsos eléctricos de una célula a otra. Esta función es esencial para hacer latir tu corazón, transmitir mensajes cerebrales y permitir que tus músculos se contraigan. Incluso su metabolismo depende del potasio para activar ciertas enzimas.

Potasio en aceitunas

Las aceitunas negras maduras enlatadas son muy bajas en potasio. Una porción de 3 1/2-onzas, que es aproximadamente 6 1/2 aceitunas súper colosales, 12 aceitunas jumbo, 23 aceitunas grandes o 31 aceitunas pequeñas, proporciona menos de 10 miligramos. Una porción de tamaño similar de aceitunas verdes enlatadas, o alrededor de 37 aceitunas, tiene un poco más de 40 miligramos de potasio.

Sus necesidades de potasio

La Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina recomienda que las personas de 14 años en adelante obtengan 4, 700 miligramos de potasio por día. La recomendación no cambia en función del sexo, el estado de embarazo o el envejecimiento. Sin embargo, si usted es una mujer que está amamantando, tendrá que aumentar temporalmente su ingesta de potasio a 5, 100 miligramos por día. Incluso si tuviera una porción de aceitunas verdes, que tienen más potasio, aún recibirá menos del 1 por ciento de su recomendación.

Consideraciones de sodio

Las aceitunas se conservan en una solución salada para ayudar con la conservación. La ingesta elevada de sodio puede deshacerse de su equilibrio de potasio, aumentar su riesgo de presión arterial alta y, finalmente, conducir a la enfermedad renal y cardíaca. Limítese a no más de 2, 300 miligramos de sodio por día, establece las Pautas alimentarias para estadounidenses 2010. Si tiene la costumbre de comerse un puñado de aceitunas en la boca, probablemente esté consumiendo más sodio que usted. conciente de. Las aceitunas negras maduras enlatadas contienen 735 miligramos de sodio por porción de 3 1/2 onzas. La misma porción de aceitunas verdes tiene más del doble de esa cantidad. Eso es aproximadamente el 65 por ciento de su consumo de sodio durante todo el día.