Quinua y Tofu Stuffed Pepper Recipe
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 1
- 1 Precaliente el horno a 375F. 2 Corta la parte superior del pimiento y retira las semillas y las costillas, dejando intacta la pimienta restante. Recorta la parte inferior ligeramente, si es necesario, para que quede derecha. 3 Combina la quinua, el tofu, los tomates, el calabacín, los piñones, el jugo de limón, el aceite y el ajo, la cebolla en un tazón mediano y luego llena la pimienta. Sazone al gusto con sal y pimienta negra. 4 Coloque el pimiento en una fuente para hornear y agregue suficiente agua para llegar hasta la mitad de los lados del plato. 5 Cubra con papel de aluminio y hornee durante 45 minutos.
- 304 CALORIES POR SERVICIO
- 13g Grasa
- RECETAS
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- PREP
- 15 m
- COCINERO
- 45 m
- TOTAL
- 1 h
Este plato vegetariano ofrece proteínas, fibra y muchos nutrientes. Cualquier color de pimiento se puede utilizar en esta receta.
INGREDIENTES
SIRVE 1
- 1 pimiento verde
- 1/2 taza de quinoa cocida
- 2 oz de tofu firme
- 1/2 tomate (s)
- 1/3 calabacín (s)
- 2 cucharaditas de piñones
- 1/4 de limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 diente de ajo
- 1/8 de cebolla
- 1 pizca de sal y pimienta <
1 Precaliente el horno a 375F. 2 Corta la parte superior del pimiento y retira las semillas y las costillas, dejando intacta la pimienta restante. Recorta la parte inferior ligeramente, si es necesario, para que quede derecha. 3 Combina la quinua, el tofu, los tomates, el calabacín, los piñones, el jugo de limón, el aceite y el ajo, la cebolla en un tazón mediano y luego llena la pimienta. Sazone al gusto con sal y pimienta negra. 4 Coloque el pimiento en una fuente para hornear y agregue suficiente agua para llegar hasta la mitad de los lados del plato. 5 Cubra con papel de aluminio y hornee durante 45 minutos.
INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN304 CALORIES POR SERVICIO
Tamaño de la porción: 1 pimiento13g Grasa
- 35g Carbohidratos
- 12g Proteína
- % DV *
| Grasa total 13g | |
| 19% | Grasa saturada 2g |
| Colesterol 0mg | |
| 0% | Sodio 187mg |
| 7% | Hidratos de carbono 35g |
| 17% | Fibra dietética 7g |
| Azúcares 9g | |
| Proteína 12g | |
| 7% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
