Receta de pizza de trigo integral salteado con cebolla

1. PREP
2. 2h 30m

• COCINERO
• 07 m
• TOTAL
• 2h 37m

Receta cortesía del Consciente Dietista // www. theconsciousdietitian. com /

INGREDIENTES

SIRVE 8

• 1 cucharadita Caña de azúcar
• 1 1/2 tazas de agua
• 1 cucharada de levadura seca activa
• 1 cucharada de aceite de oliva, virgen extra
• 1 cucharadita Sal marina, áspera, mediterránea
• 2 tazas Harina de trigo integral
• 1 1/2 tazas Harina para todo uso
• 5 tazas de col rizada verde orgánica
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 naranja grande Cebolla
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 150 g de mozzarella

INSTRUCCIONES

1 PARA HACER TODO EL TRIGO: 2 Caliente el agua. En un tazón grande, disuelva el azúcar en agua tibia. Agregue la levadura y deje reposar durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté espumosa. 3 Agregue la sal y el aceite de oliva a la mezcla de levadura y revuelva. Agregue 1 taza de harina de trigo integral, revuelva para combinar con un tenedor. Agregue el segundo corte de harina de trigo integral y continúe revolviendo. Ahora agregue 1 taza de harina para todo uso lentamente, es posible que no la necesite todo. Una vez que la masa se una, incline la masa sobre una superficie de trabajo enharinada. 4 Solo use la última 1/2 taza de harina si es necesario. La masa debe ser un poco pegajosa, pero al mismo tiempo sigue saliendo fácilmente de sus manos. Amasa la masa por unos 10 minutos. Debería ser agradable y suave cuando hayas terminado. 5 Coloque la masa en un tazón ligeramente engrasado. Deje reposar durante aproximadamente una hora con un paño ligeramente húmedo que cubra el recipiente. Intenta encontrar un lugar agradable y acogedor en tu casa para que la masa crezca, en algún lugar sin corrientes de aire. 6 Prepare sus ingredientes (vea abajo). Una vez que ha pasado una hora, o la masa se ha duplicado (lo que suceda primero), retire la masa del bol y sepárela en 3 bolas iguales. Forme bolitas de masa apretadas y déjelas reposar por otros 45 minutos. 7 Haga rodar las bolas de masa sobre una superficie ligeramente enharinada en 3 círculos de 12,7 cm. Precaliente el horno a 500 ° F (260 ° C) mientras prepara los ingredientes. 8 PARA HACER COLES SAUTEED Y PIZZA DE CEBOLLA9 Lave la col rizada, quite los tallos y picar aproximadamente. Cortar el queso mozzarella en rebanadas de 1/4 de pulgada 10 Poner una sartén a fuego medio. Agregar el aceite de oliva y freír las cebollas durante unos 7-10 minutos o hasta que estén tiernas y tiernas. Agregar la col rizada, la sal y la pimienta y freír durante unos minutos. 1-3 minutos o hasta que la col rizada se marchite. Retire del fuego 11 Extienda la mezcla en 2 rondas de masa de pizza enrolladas de 12 ". Agregue rebanadas de queso mozzarella. Colóquelo en papel pergamino o piedra para pizza y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que la masa esté dorada.

INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN

323 CALORIES POR SERVICIO

Tamaño de la porción: 1 rebanadas

8g Grasa

49g Carbohidratos

14g Proteína

% DV *
Grasa total 8g	11%
Grasa saturada 1g
Colesterol 0mg	0%
Sodio 512mg	21%
Hidratos de carbono 49g	24%
Fibra dietética 5g
Azúcares 2g
Proteína 14g	9%
* El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria.2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.

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