Stillman's Diet

La dieta Stillman es una de las primeras dietas bajas en carbohidratos. Como médico que trabajó con pacientes con sobrepeso, Stillman descubrió que la pérdida de peso más rápida la experimentaban quienes seguían una dieta baja en carbohidratos y baja en grasas. Su dieta está restringida a proteínas bajas en grasa y promete una pérdida de peso rápida.

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Definición

Dr. Irwin Stillman ejerció como médico de familia en Brooklyn, Nueva York, y desarrolló la dieta Stillman en la década de 1960. Posteriormente, escribió un libro titulado "La dieta de pérdida de peso rápida del médico", y la dieta pronto se hizo conocida por el título del libro en lugar de la dieta Stillman. Más tarde desarrolló variaciones en la dieta, incluyendo una que incorporaba ejercicio y otra para adolescentes que agregaba carbohidratos limitados; pero la Dieta Stillman original es una dieta sencilla alta en proteínas, baja en carbohidratos y baja en grasas.

Plan de dieta

La dieta Stillman recomienda comer seis comidas pequeñas al día y sigue dos reglas clave. Primero, debes beber ocho vasos de agua al día. En segundo lugar, puedes comer todo lo que quieras, pero solo carne magra, pollo (sin piel), mariscos, huevos y queso cottage sin grasa. La comida debe ser asada, hervida o horneada, nunca frita ni cocinada en ningún tipo de aceite. Además de agua, puedes tomar té, café y refrescos dietéticos. Se permiten especias comunes como sal, pimienta, ajo y tabasco, pero no condimentos que contengan aceites.

Alimentos prohibidos

La dieta prohíbe estrictamente los carbohidratos, las verduras, las frutas y las grasas, incluida la mantequilla y los aceites vegetales. El alcohol y el azúcar tampoco están permitidos.

Cetosis

La Dieta Stillman resulta en una pérdida de peso rápida porque una restricción tan severa de carbohidratos significa que el cuerpo debe descomponer la grasa para obtener energía. Además, el cuerpo usa más energía para descomponer las proteínas que para descomponer los carbohidratos fácilmente digeribles, por lo que se usan más calorías durante el metabolismo. El uso del cuerpo de grasa para obtener energía se llama cetosis. La cetosis produce la producción de sustancias llamadas cuerpos cetónicos, que son ácidas. Si los cuerpos cetónicos se acumulan en la sangre, se produce una afección potencialmente grave llamada cetoacidosis. Es extremadamente importante beber suficiente agua para reducir el nivel de cetonas en la sangre. Los signos y síntomas de la cetoacidosis son aliento afrutado, pérdida de apetito, náuseas, vómitos y respiración rápida y profunda.

Consideraciones

Dos ventajas de esta dieta son que es fácil de seguir y los resultados son rápidos. Trivialibrary. com dice que Stillman afirmó que las personas en su dieta perderían de 7 a 15 libras en la primera semana y alrededor de 5 libras por semana después de eso. Stillman también sugirió cambiarse a un programa de conteo de calorías una vez que las personas estuvieran dentro de las 3 lb. libras de su meta.Sin embargo, las opciones limitadas de alimentos no proporcionan una dieta sana y equilibrada. La dieta de Stillman carece de fibra y debido a que las personas que la consumen no comen verduras, frutas o carbohidratos, es esencial que tomen un suplemento para garantizar una nutrición suficiente.