Ensalada vegana de Caprese con aguacate y receta de reducción balsámica
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 2
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 1 ensaladas
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- PREP
- 10 m
- COCINERO
- 05 m
- TOTAL
- 15 m
El aguacate reemplazará el queso en esta receta por una alternativa vegana de lujo a un plato clásico. Está repleto de grasas saludables para el corazón y también contiene una fuente sorprendentemente significativa de fibra y potasio. Ambos mejoran la salud del corazón.
INGREDIENTES
SIRVE 2
- 2 Tomate Heirloom medio crudo
- 1 Aguacates Hass
- 12 Hojas frescas de albahaca
- 1/2 taza de vinagre balsámico
INSTRUCCIONES
1 Rebanada cada tomate transversalmente en 6 rebanadas. 2 Corte el aguacate por la mitad; eliminar la semilla y la cáscara; y corta el aguacate en 6 rebanadas por mitad. 3 En estilo superpuesto, coloque los tomates, el aguacate y la albahaca en platos individuales o en un plato. 4 Agregue el vinagre (preferiblemente orgánico) a una cacerola pequeña. Coloque sobre fuego medio-alto. Cocine hasta que el vinagre se reduzca a la mitad hasta una consistencia similar al jarabe, aproximadamente 5 minutos. 5 rocíe la reducción balsámica sobre la ensalada y sirva. Si lo desea, espolvoree con sal al gusto. 6 PC: Jackie NewgentINFORMACIÓN NUTRICIONAL
235 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 ensaladas
- 15g Grasa
- 23g Carbohidratos
- 3g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 15g | 21% |
| Grasa saturada 2g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 10 mg | 0% |
| Hidratos de carbono 23g | 11% |
| Fibra dietética 7g | |
| Azúcares 13g | |
| Proteína 3g | 2% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
