Receta vegana de mousse de chocolate
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 6
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 1/3 taza
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 05 m
- COCINERO
- 45 m
- TOTAL
- 50 m
Si no sabes qué es la aquafaba, no te preocupes - Puede que ya lo tengas en tu despensa. Aquafaba es el líquido en tu lata de garbanzos que usualmente viertes por el desagüe. Es un sustituto perfecto para los huevos y las claras de huevo en la cocina porque tiene la consistencia adecuada, es prácticamente insípido y no huele.
INGREDIENTES
SIRVE 6
- 1 taza de Aquafaba
- 1 taza de chocolate negro, (70-85% de cacao)
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de semillas de cacao
- 1/4 taza de frambuesas
- 7 hojas de menta fresca de hoja
INSTRUCCIONES
1 Derretir el chocolate negro en un asador doble. Una vez que se derrita, agregue el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Temple (ocasionalmente revuelva) el chocolate para que no se endurezca. 2 Enfríe el aquafaba (líquido de garbanzo) en el refrigerador hasta que planee usarlo (enfríelo durante al menos 45 minutos, debe permanecer frío antes de batirlo). 3 Viértalo en un recipiente frío y mezcle en picos blancos esponjosos. Lo mejor es usar un batidor eléctrico para esto. 4 Con una espátula, doble suavemente y mezcle el chocolate derretido en el recipiente. (El chocolate debe estar tibio, no caliente cuando se mezcla). 5 Coloque la mezcla en pequeños cuencos de postre y enfríe en el refrigerador durante 30-45 minutos. 6 Cubra con frambuesas, semillas de cacao y decore con hojas de mentaINFORMACIÓN NUTRICIONAL
243 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1/3 taza
- 17g Grasa
- 20g Carbohidratos
- 3g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 17g | 24% |
| Grasa saturada 9g | |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sodio 8 mg | 0% |
| Hidratos de carbono 20g | 10% |
| Fibra dietética 5g | |
| Azúcares 12g < Proteína 3g | |
| 2% | * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
