Receta vegetariana de relleno de sartén
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 8
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 2/3 taza
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 15 m
- COCINERO
- 55 m
- TOTAL
- 1 h 10 m
Receta e imagen cortesía de Jackie Newgent, RDN.
INGREDIENTES
SIRVE 8
- 3 cucharadas de mantequilla, sin sal
- 1 cebolla roja mediana
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 2 tallos de apio
- 2 3/4 tazas de caldo de champiñones
- 1/3 taza de perejil
- 3/4 de cucharadita de pimienta, negra
- 8 oz de rebanadas de pan de grano entero
INSTRUCCIONES
1 Derrita la mantequilla (o "mantequilla" vegana) en una sartén grande de hierro fundido bien sazonada o una sartén antiadherente (sin PFOA) a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio y saltee hasta que las verduras estén cocidas y comience a caramelizar, aproximadamente 10 minutos. 2 Incremente el calor a alto. Agregue con cuidado el caldo, el perejil, la salvia, la sal y la pimienta, revuelva para combinar y deje hervir. 3 Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue el pan (preferiblemente crujiente de un día) y revuelva hasta que esté bien combinado. Presione firmemente el relleno en la sartén con una espátula. Cubra y cocine sin tocar durante 10 minutos. Luego destape y cocine sin ser molestado hasta que el líquido se haya reducido por completo, unos 30 minutos más. 4 Sirva desde la sartén o transfiera a un tazón y sirva.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
123 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 2/3 taza
- 5g Grasa
- 16g Carbohidratos
- 4g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasas saturadas 3g | |
| Colesterol 11 mg | 3% |
| Sodio 240 mg | 10% |
| Hidratos de carbono 16g | 7% |
| Fibra dietética 3g | |
| Azúcares 1g < Proteína 4g | |
| 2% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
