Receta vegetariana de envolturas de lechuga tailandesa
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 4
- 1 En una sartén grande, caliente 1 cda. de aceite de sésamo a fuego medio y agregar el ajo, el jengibre y los hongos shitake. Cocine por 3-4 minutos y drene el exceso de líquido de los champiñones. 2 Mezcle las castañas de agua, cebollas verdes, albahaca, hojuelas de chile, una cucharada de salsa hoisin, sal y pimienta. Cocine por otros 2-3 minutos mientras revuelve de vez en cuando. 3 Para hacer la salsa, agregue el aceite de sésamo restante, la salsa de hoisin restante y la mantequilla de maní en un tazón pequeño. Batir lentamente la leche de almendras hasta alcanzar la consistencia deseada. Espolvoree con los cacahuetes picados restantes. 4 Mezcle de 1 a 1 1/2 oz de champiñones en lechuga de hoja de mantequilla, cubra con zanahorias julianas y espolvoree con cacahuates picados de 1 1 / 2oz. Rocíe la salsa encima. 5 Nota: 6 Para preparar una porción individual, reduzca todos los ingredientes a la mitad de las medidas sugeridas. Reduzca el tiempo de cocción de los champiñones a 2-3 minutos.
- 399 CALORIES POR SERVICIO
- 18g Grasa
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 15 m
- COCINERO
- 15 m
- TOTAL
- 30 m
Estas envolturas vegetarianas de lechuga thai tienen castañas de agua, un sello distintivo de la cocina asiática. Son crujientes vegetales acuáticos que son bajos en calorías y sin grasa. Contienen mucha fibra, vitamina B-6 (importante para regular el sueño y el estado de ánimo) y potasio.
INGREDIENTES
SIRVE 4
- 3 tazas de champiñones Shitake
- 1 lata Castañas de agua
- 1/2 taza de cebolla verde
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de raíz fresca de jengibre < 2 oz Albahaca, fresca
- 1 taza Zanahorias
- 2 oz Cacahuetes, todos los tipos, crudos
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de salsa Hoisin
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa (sin sal)
- 1/3 taza de leche de almendras
- 8 hojas de lechuga mediana con mantequilla
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1 En una sartén grande, caliente 1 cda. de aceite de sésamo a fuego medio y agregar el ajo, el jengibre y los hongos shitake. Cocine por 3-4 minutos y drene el exceso de líquido de los champiñones. 2 Mezcle las castañas de agua, cebollas verdes, albahaca, hojuelas de chile, una cucharada de salsa hoisin, sal y pimienta. Cocine por otros 2-3 minutos mientras revuelve de vez en cuando. 3 Para hacer la salsa, agregue el aceite de sésamo restante, la salsa de hoisin restante y la mantequilla de maní en un tazón pequeño. Batir lentamente la leche de almendras hasta alcanzar la consistencia deseada. Espolvoree con los cacahuetes picados restantes. 4 Mezcle de 1 a 1 1/2 oz de champiñones en lechuga de hoja de mantequilla, cubra con zanahorias julianas y espolvoree con cacahuates picados de 1 1 / 2oz. Rocíe la salsa encima. 5 Nota: 6 Para preparar una porción individual, reduzca todos los ingredientes a la mitad de las medidas sugeridas. Reduzca el tiempo de cocción de los champiñones a 2-3 minutos.
INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN399 CALORIES POR SERVICIO
Tamaño de la porción: 2 wraps18g Grasa
- 48g Carbohidratos
- 10g Proteína
- % DV *
| Grasa total 18g | |
| 27% | Grasa saturada 3g |
| Colesterol 0mg | |
| 0% | Sodio 343 mg |
| 14% | Hidratos de carbono 48g |
| 24% | Fibra dietética 8g |
| Azúcares 32g | |
| Proteína 10g | |
| 6% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
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