Vegetal Fried Freekeh Recipe
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 2
- 1 INSTRUCCIONES2 Enfríe el freekeh cocido u otro grano entero. (Nota: haga esto con anticipación o use las sobras.) 3 En un tazón mediano, mezcle el aceite de sésamo, el tamari y el jengibre. Agregue el freekeh helado; dejar de lado. 4 En un wok sazonado o en una sartén extra grande resistente a las peladuras, caliente el aceite de aguacate (o aceite de semilla de uva) a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el pimiento anaranjado o rojo y los champiñones; sofríe por 3 minutos. Agregue la mezcla freekeh, aumente el fuego a alto, y saltee hasta que el freekeh comience a crujir, aproximadamente 6 minutos 5 Agregue los huevos y el cilantro y saltee hasta que el huevo esté bien revuelto, al menos 2 minutos, y sirva. 6 Notas: 7 Esta receta usa freekeh cocido. 8 PC: Jackie Newgent / LIVESTRONG. COM
- 965 CALORIES POR PORCIÓN
- 23g Grasa
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 18 m
- COCINERO
- 12 m
- TOTAL
- 30 m
Freekeh es un grano integral antiguo que en realidad es un trigo joven. Puede usar el grano como si fuera arroz integral; afortunadamente, se cocina más rápido, especialmente la forma "agrietada", y proporciona tres veces la proteína. Disfrutará de este grano de nuez y ligeramente ahumado en este plato de inspiración asiática.
INGREDIENTES
SIRVE 2
- 2 tazas de Freekeh agrietado orgánico
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soja Tamari
- 1 cucharadita de raíz de jengibre < 1 cucharada de aceite de aguacate
- 1 cebolla roja mediana
- 1 taza de pimiento naranja
- 12 oz Champiñones Crimini
- 2 huevos blancos de rango libre
- 1/4 taza de hojas frescas de cilantro
- INSTRUCCIONES
1 INSTRUCCIONES2 Enfríe el freekeh cocido u otro grano entero. (Nota: haga esto con anticipación o use las sobras.) 3 En un tazón mediano, mezcle el aceite de sésamo, el tamari y el jengibre. Agregue el freekeh helado; dejar de lado. 4 En un wok sazonado o en una sartén extra grande resistente a las peladuras, caliente el aceite de aguacate (o aceite de semilla de uva) a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el pimiento anaranjado o rojo y los champiñones; sofríe por 3 minutos. Agregue la mezcla freekeh, aumente el fuego a alto, y saltee hasta que el freekeh comience a crujir, aproximadamente 6 minutos 5 Agregue los huevos y el cilantro y saltee hasta que el huevo esté bien revuelto, al menos 2 minutos, y sirva. 6 Notas: 7 Esta receta usa freekeh cocido. 8 PC: Jackie Newgent / LIVESTRONG. COM
INFORMACIÓN NUTRICIONAL965 CALORIES POR PORCIÓN
Tamaño de la porción: 1 tazones23g Grasa
- 148g Carbohidratos
- 41g Proteína
- % DV *
| Grasa total 23g | |
| 34% | Grasas saturadas 3g |
| Colesterol 195mg | |
| 65% | Sodio 883mg |
| 36% | Hidratos de carbono 148g |
| 74% | Fibra dietética 35g |
| Azúcares 7g | |
| Proteína 41g | |
| 27% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
