Vietnamita Cà Ri Receta de gambas al curry
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 2
- 1 Caliente una olla grande a altura. Una vez que esté muy caliente agregue el aceite vegetal. Seque las gambas y sazone con sal y pimienta recién molida. Cuando el aceite empiece a diluirse, agregue las gambas y cubra. Cocine por 3 minutos en cada lado. Eliminar y reservar. 2 Agregue chalotas y chile. Cocine a fuego medio hasta que los chalotes sean translúcidos. 3 Agregue el ajo, el jengibre, la hierba de limón, la cúrcuma y la pasta de tomate. Agitar durante 2 minutos. 4 Agregue el caldo de pollo, la leche y la salsa de pescado y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad (aproximadamente 10 minutos). 5 Agregue las zanahorias y el bok choy y cocine a fuego lento durante 7 minutos. 6 Agregue las gambas al curry, tapar, cocine a fuego lento a fuego medio para calentar las gambas durante 4 minutos. Porción del curry y servir la gamba entera o rebanada a lo largo de la cresta. Adorne con cilantro. 7 PC: Arthur Bovino
- 232 CALORIES POR SERVICIO
- 3g Grasa
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 25 m
- COCINERO
- 35 m
- TOTAL
- 1 h
Este curry que hace cosquillas suele hacerse con leche de coco, patatas, limoncillo, salsa de pescado y chiles verdes. Pero para un giro más saludable, agregue el bok choy denso en nutrientes, omita las papas y sustituya la leche descremada con leche descremada.
INGREDIENTES
SIRVE 2
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 2 camarones tigre
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 3 chalotes (s))
- 1 Pimientos, serrano, crudo
- 1 pimiento Poblano Chile
- 2 dientes de ajo
- 1/8 palitos de limoncillo
- 2 cucharadita de raíz de jengibre fresco
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 cucharadita Pasta de tomate
- 2 tazas de caldo, bajo en sodio, pollo
- 1 taza de leche desnatada
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 20 zanahorias medianas pequeñas
- 1 taza de bok choy
- 4 cucharadas de hojas frescas de cilantro <
1 Caliente una olla grande a altura. Una vez que esté muy caliente agregue el aceite vegetal. Seque las gambas y sazone con sal y pimienta recién molida. Cuando el aceite empiece a diluirse, agregue las gambas y cubra. Cocine por 3 minutos en cada lado. Eliminar y reservar. 2 Agregue chalotas y chile. Cocine a fuego medio hasta que los chalotes sean translúcidos. 3 Agregue el ajo, el jengibre, la hierba de limón, la cúrcuma y la pasta de tomate. Agitar durante 2 minutos. 4 Agregue el caldo de pollo, la leche y la salsa de pescado y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad (aproximadamente 10 minutos). 5 Agregue las zanahorias y el bok choy y cocine a fuego lento durante 7 minutos. 6 Agregue las gambas al curry, tapar, cocine a fuego lento a fuego medio para calentar las gambas durante 4 minutos. Porción del curry y servir la gamba entera o rebanada a lo largo de la cresta. Adorne con cilantro. 7 PC: Arthur Bovino
INFORMACIÓN NUTRICIONAL232 CALORIES POR SERVICIO
Tamaño de la porción: 1 tazones3g Grasa
- 34g Carbohidratos
- 17g Proteína
- % DV *
| Grasa total 3g | |
| 4% | Grasa saturada 1g |
| Colesterol 51mg | |
| 16% | Sodio 2025 mg |
| 84% | Hidratos de carbono 34g |
| 16% | Fibra dietética 9g |
| Azúcares 20g | |
| Proteína 17g | |
| 11% | * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
| ¡TAMBIÉN PUEDE GUSTARTE |
