Receta de ensalada de cuscús de oliva y coliflor tibia
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PORCIONES 4
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1/4 ensalada
- 40g Carbohidratos
- Pudín de chocolate negro vegano sin cocción
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 50 m
- COCINERO
- 40 m
- TOTAL
- 1 h 30 m
OhMyVeggies. Kiersten Frase de com opta por el cuscús israelí en este maridaje, y refuerza el sabor con aceitunas Kalamata y jugo de limón. Su consejo: vigile el cuscús mientras se cocina; si lo cocina en exceso, ¡se quedará pegado al fondo de la cacerola! // ohmyveggies. com
INGREDIENTES
PORCIONES 4
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 3 tazas de coliflor en bruto
- 1/2 taza de aceitunas Kalamata orgánicas sin hueso
- 1 taza de cuscús israelí < 1 taza Agua
- 1/4 taza de perejil, crudo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de jugo de cuña de limón, crudo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta, negro > INSTRUCCIONES
- 1 Para la coliflor: 2 Precaliente el horno a 400 grados. 3 Coloque floretes de coliflor en la bandeja para hornear y mezcle con aceite y salpique con sal al gusto. 4 Hornea durante 20 minutos y luego agrega las aceitunas Kalamata. 5 Cocine durante 15-20 minutos más o hasta que la coliflor comience a dorarse y las aceitunas comiencen a marchitarse. 6 Para el cuscús: 7 Hierva el agua en una cacerola mediana a fuego alto. 8 Mezcle el cuscús israelí; volver a hervir. 9 Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que se absorba el agua. 10 Para preparar la ensalada: 11 En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva y el jugo de limón. 12 Combina la coliflor y las aceitunas, el cuscús y el perejil en un tazón grande. 13 Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir. 14 Agregue sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.
INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
351 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1/4 ensalada
18g Grasa40g Carbohidratos
- 8g Proteína
- % DV *
- Grasa total 18g
| 26% | |
| Grasa saturada 2g | Colesterol 0mg |
| 0% | |
| Sodio 491mg | 20% |
| Hidratos de carbono 40g | 20% |
| Fibra dietética 3g | Azúcares 2g < Proteína 8g |
| 5% | |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. | |
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