Ensalada de trigo Berry Veggie con receta de vinagreta de cítricos
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 4
- 1 Ingredientes: 2 Para la ensalada: 3/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio4 taza de bayas de trigo crudas * 5 oz de bolsa de maíz congelado6 / 8 cucharadita de sal kosher7 tazas de hojas de espinaca bebé8 taza de cereza tomates9 / 4 taza de cebolla roja, picada10 Spray de cocina antiadherente11 12 Para el aderezo: 13 cucharadas de vinagre de sidra de manzana14 cucharaditas de cáscara de naranja rallada15 cucharadas de jugo de naranja16 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (o aceite de canola) 17 cucharada de miel18 / 8 cucharadita de pimienta de cayena19 / 4 cucharadita sal kosher20 21 * Dependiendo de la marca de bayas de trigo que compre, el tiempo de cocción variará mucho. Harris-Pincus recomienda buscar una variedad sancochada. Solo requerirá 15 minutos para cocinar, mientras que algunas marcas pueden tomar hasta 2 horas. 22 23 Instrucciones: 24 En una cacerola mediana, calentar el caldo y las bayas de trigo hasta que hierva. Cubra y reduzca el fuego a bajo, siguiendo las instrucciones del paquete para determinar el tiempo de cocción. Cuando esté tierno, escurrir y enjuagar con agua fría. Escurrir bien y dejar reposar. Mientras se cocinan las bayas de trigo, caliente el horno (o el horno tostador grande) a 450 grados F. Rocíe el molde para hornear con un atomizador antiadherente y extienda el maíz. Espolvorea con 1/8 cucharadita de sal kosher y hornea por 12-15 minutos. Retire del horno y reserve. En un tazón grande mezcla las bayas de trigo, el maíz, la espinaca, el tomate y la cebolla picada. 25 26 En un tazón pequeño, combine los ingredientes del aderezo. Batir hasta que se mezcle. Verter sobre la ensalada y mezclar suavemente. Deje reposar por lo menos 15 minutos para permitir que se desarrollen los sabores. 27 28 por porción: 178 calorías, 4 g de grasa,. 5 g de grasa saturada, 78 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 5 g de azúcares, 5 g de proteína29 Lauren Harris-Pincus, MS, RD, y Kathleen Siegel, RD, CDN, cofundadores de NutritionBabes.com
- 423 CALORIES POR SERVICIO
- 12g Grasa
- RECETAS
- RECETAS
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- PREP
- 0 m
- COCINERO
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- TOTAL
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Esta receta ligera combina bien con cualquier carne de barbacoa o marisco y puede se convierte en una comida copiosa al agregar pollo, camarón, tofu u otra fuente de proteína magra, dice Lauren Harris-Pincus, RD, cofundadora de NutritionBabes. com. "También es una gran fuente de fibra y un grano integral de bienvenida en las barbacoas de verano, que generalmente están llenos de carbohidratos refinados. "
INGREDIENTES
SIRVE 4
- 2 1/2 tazas de caldo de pollo de rango libre (bajo en sodio)
- 1 taza de bayas de trigo
- 2 oz de maíz congelado
- 1 / 8 cucharaditas de sal kosher
- 2 tazas de espinacas baby
- 1 taza de tomates cereza
- 1/4 taza de cebolla roja
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de cáscara de naranja
- 2 cucharadas de jugo de naranja < 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 cucharada de Miel
1 Ingredientes: 2 Para la ensalada: 3/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio4 taza de bayas de trigo crudas * 5 oz de bolsa de maíz congelado6 / 8 cucharadita de sal kosher7 tazas de hojas de espinaca bebé8 taza de cereza tomates9 / 4 taza de cebolla roja, picada10 Spray de cocina antiadherente11 12 Para el aderezo: 13 cucharadas de vinagre de sidra de manzana14 cucharaditas de cáscara de naranja rallada15 cucharadas de jugo de naranja16 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (o aceite de canola) 17 cucharada de miel18 / 8 cucharadita de pimienta de cayena19 / 4 cucharadita sal kosher20 21 * Dependiendo de la marca de bayas de trigo que compre, el tiempo de cocción variará mucho. Harris-Pincus recomienda buscar una variedad sancochada. Solo requerirá 15 minutos para cocinar, mientras que algunas marcas pueden tomar hasta 2 horas. 22 23 Instrucciones: 24 En una cacerola mediana, calentar el caldo y las bayas de trigo hasta que hierva. Cubra y reduzca el fuego a bajo, siguiendo las instrucciones del paquete para determinar el tiempo de cocción. Cuando esté tierno, escurrir y enjuagar con agua fría. Escurrir bien y dejar reposar. Mientras se cocinan las bayas de trigo, caliente el horno (o el horno tostador grande) a 450 grados F. Rocíe el molde para hornear con un atomizador antiadherente y extienda el maíz. Espolvorea con 1/8 cucharadita de sal kosher y hornea por 12-15 minutos. Retire del horno y reserve. En un tazón grande mezcla las bayas de trigo, el maíz, la espinaca, el tomate y la cebolla picada. 25 26 En un tazón pequeño, combine los ingredientes del aderezo. Batir hasta que se mezcle. Verter sobre la ensalada y mezclar suavemente. Deje reposar por lo menos 15 minutos para permitir que se desarrollen los sabores. 27 28 por porción: 178 calorías, 4 g de grasa,. 5 g de grasa saturada, 78 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 5 g de azúcares, 5 g de proteína29 Lauren Harris-Pincus, MS, RD, y Kathleen Siegel, RD, CDN, cofundadores de NutritionBabes.com
INFORMACIÓN NUTRICIONAL423 CALORIES POR SERVICIO
Tamaño de la porción: 1 porciones12g Grasa
- 67g Carbohidratos
- 12g Proteína
- % DV *
| Grasa total 12g | |
| 17% | Grasa saturada 1g |
| Colesterol 0mg | |
| 0% | Sodio 129mg |
| 5% | Hidratos de carbono 67g |
| 33% | Fibra dietética 11g |
| Azúcares 6g | |
| Proteína 12g | |
| 8% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
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