Ensalada de col rizada marchita con calabaza asada y ensalada de Dijon de arce Receta
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PORCIONES 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1 porciones
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- PREP
- 10 m
- COCINERO
- 20 m
- TOTAL
- 30 m
La col rizada suavemente asada se marchita y se cubre con una combinación de abundante invierno calabaza, semillas de granada dulce brillante, pepitas crujientes y rociadas con aderezo dijon de arce. Disfrute de esta ensalada o reduzca la cantidad de porciones a dos por receta y disfrute como una comida. Receta e imagen cortesía de Sherrie Castellano.
INGREDIENTES
PORCIONES 4
- 431 g kobocha squash
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 tsp Sal marina, áspera, mediterránea
- 1 / 4 cucharaditas de pimienta negra molida
- 4 tazas de col rizada, crudo
- 1/4 taza de semillas de granada
- 1/4 taza de Pepitas sin procesar
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de leche de almendra sin azúcar
- 1 / 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1/8 cucharadita de sal marina
- 1/8 cucharadita de pimienta, negro
INSTRUCCIONES
1 Precaliente el horno a 450 grados y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. 2 Rocíe la calabaza con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Asar durante 20 minutos o hasta que estén dorados, volteando hacia la mitad. 3 Mientras la calabaza se está rostizando mezcle los ingredientes de su aderezo (mostaza, leche de almendras, jarabe de arce, sal y pimienta) y déjelos a un lado. 4 Retire la calabaza y extender la col rizada en la bandeja para hornear. Coloca la col rizada en el horno y tuesta durante 3 a 5 minutos, simplemente marchitando ligeramente la col rizada. Mezcle la calabaza con la col rizada y la granada, las pepitas y la llovizna sobre el aderezo.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
216 CALORIES POR PORCIÓNTamaño de la porción: 1 porciones
- 10g Grasa
- 22g Carbohidratos
- 9g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 10g | 15% |
| Grasa saturada 2g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 316mg | 13% |
| Hidratos de carbono 22g | 11% |
| Fibra dietética 3g | |
| Azúcares 3g | |
| Proteína 9g | 6% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
