Ensalada de mango de calabacín con receta de salsa picante de cilantro
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PORCIONES 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1/4 ensalada
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 30 m
- COCINERO
- 10 m
- TOTAL
- 40 m
Sommer Collier de ASpicyPerspective. com dice, "Zucchini es una excelente base para ensaladas porque tiene un sabor suave y refrescante. "Además, la lenteja en puré dal le da a la chutney algo de peso. // www. aspicyperspective. com
INGREDIENTES
PORCIONES 4
- 1/4 taza Chana Dal- Lentejas
- 1 taza Agua
- 1 pimienta Serrano
- 1 2/5 cucharadas 100% jugo de lima
- 3 cucharadas Ajo
- 2 tazas de Cilantro
- 1 cucharada de Azúcar (Caña Pura)
- 1 cucharadita de Sal
- 4 medianos Calabacín (calabaza)
- 1 fruta, pieza cortada Mango
- 1/2 taza de Cebolla Roja
INSTRUCCIONES
1 Para la salsa picante: 2 Precaliente el horno a 450 grados. 3 Coloque el Chana Dal en una bandeja para hornear y tápelo durante 5-10 minutos, hasta que se doren. 4 En un procesador de alimentos, combine Chana Dal con ¼ de taza de agua y haga puré hasta que quede suave. Agregue un poco de agua extra si es necesario. 5 Agregue la pimienta, el jugo de lima, el ajo, el cilantro, el azúcar y la sal. Pulso para descomponer. 6 Agregue el agua restante y puré hasta que quede suave. Finalmente, agregue azúcar y sal y pulse para mezclar. 7 (Rinde 2 tazas). 8 Para preparar la ensalada: 9 Usando un pelador de verduras o un espiralizador, corte los calabacines en tiras largas y colóquelos en un tazón para servir. 10 Corta el mango en tiras finas. 11 Cubra el calabacín con mango y cebolla roja y rocíe con chutney.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
143 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1/4 ensalada
- 1g Grasa
- 27g Carbohidratos
- 7g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasas saturadas 0g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 764 mg | 31% |
| Hidratos de carbono 27g | 13% |
| Fibra dietética 7g | |
| Azúcares 13g < Proteína 7g | |
| 4% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
