Reacción alérgica al jarabe de arce

Los alérgenos alimentarios más comunes incluyen trigo, soja, leche, huevos, cacahuetes, nueces, pescado y mariscos, que conforman alrededor del 90 por ciento de las alergias alimentarias, de acuerdo con The Food Allergy & Anaphylaxis Network. Sin embargo, otros alimentos pueden causar reacciones alérgicas. Una alergia al jarabe de arce es poco común, pero si sospecha que tiene esta afección, hable con su médico sobre las pruebas y el tratamiento.

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Síntomas

Una alergia al jarabe de arce produce síntomas similares a los que se producen en respuesta a otras alergias alimentarias. Puede experimentar uno o todos ellos, y la gravedad dependerá de su sensibilidad y la cantidad de jarabe de arce que haya consumido. Los síntomas comunes incluyen urticaria, sarpullido, hinchazón, hormigueo en la boca o la garganta, sibilancias, trastornos digestivos, dificultad para respirar y mareos. Una alergia severa al jarabe de arce puede producir un pulso debilitado, una garganta hinchada, constricción de las vías respiratorias y pérdida de la conciencia.

Diagnóstico

Llevar un diario de alimentos en el que registra los alimentos que consume y las reacciones que ocurren poco después es una buena forma de encontrar alimentos desencadenantes y le permite a su médico determinar una posible fuente de síntomas. Si sospecha una alergia a jarabe de arce, es probable que realice una simple prueba de sangre para buscar anticuerpos relacionados con la alergia. Una prueba cutánea también es una forma confiable de detectar alergias a los alimentos e implica introducir una pequeña cantidad de jarabe de arce en la piel y observar si hay una reacción. Su médico también puede pedirle que evite el jarabe de arce durante un par de semanas, luego reintrodúzcalo y observe si aparecen los síntomas.

Tratamiento

Si es alérgico al jarabe de arce, deberá eliminarlo de su dieta para prevenir los síntomas. Esto requiere leer las etiquetas, aunque la cantidad de alimentos que contienen jarabe de arce es mucho menor que otros alérgenos alimentarios comunes. Evite todo lo que contenga jarabe de arce o azúcar de arce. Esto incluye algunos tipos de cereales, avena con sabor, pan, productos horneados y postres. Si su favorito está fuera de los límites, intente hacer el suyo en casa con un edulcorante alternativo. Una alergia severa al arce puede requerir que lleves un tratamiento con epinefrina en caso de ingestión accidental.

Consideraciones

Si eres alérgico al jarabe de arce, el polen o la savia de un árbol de arce también pueden producir síntomas de alergia. Esto incluye erupciones por contacto, nariz tapada, estornudos y ojos llorosos. Estos síntomas requieren métodos alternativos de tratamiento que pueden incluir ungüentos tópicos o antihistamínicos. Sin embargo, ser alérgico al polen de arce no siempre significa que usted será alérgico al jarabe de arce.