¿Puede el helado causar un ataque de vesícula biliar?
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La vesícula biliar ayuda a la digestión de los alimentos al liberar la bilis almacenada que ayuda a procesar las grasas. Se produce un ataque de vesícula biliar cuando se forman cálculos biliares en la vesícula biliar y se mueven a través del conducto biliar. Comer alimentos con alto contenido de grasas, como helados, podría provocar un ataque, como resultado de la incapacidad de la bilis almacenada para viajar a través del conducto bloqueado. Conocer las señales y los alimentos que pueden causar síntomas lo ayudará a hablar con su médico sobre su condición y tomar buenas decisiones dietéticas.
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Síntomas
Es posible que tenga cálculos biliares sin ningún síntoma, pero si los cálculos se mueven a través del conducto, podría experimentar síntomas de leves a severos. Estos signos incluyen dolor en la parte superior del abdomen o en la parte superior derecha de esta área. Este dolor podría irradiarse a su espalda y hasta su omóplato también. Otros síntomas pueden incluir náuseas, vómitos, fiebre y coloración amarillenta de la piel y los ojos.
Helado
Las marcas y sabores de los helados varían, al igual que el contenido de calorías y grasas. En promedio, una porción de 1/2-cup de helado de vainilla puede contener alrededor de 7 gramos de grasa, y cuando se considera que la mayoría de la gente consume mucho más helado que 1/2 taza, la ingesta de grasa puede ser considerablemente mayor.
Si tiene factores de riesgo para un ataque de la vesícula biliar, como problemas previos de la vesícula biliar o antecedentes familiares, considere otras opciones. En lugar de un helado alto en grasa, elija un sorbete hecho de frutas enteras, porque esto no contendrá grasa. También puede considerar una versión baja en grasa de su helado favorito, pero tendrá que vigilar los tamaños de las porciones para asegurarse de no comer una gran cantidad y terminar consumiendo una gran cantidad de grasa.
Otros alimentos
Además del helado, otros alimentos altos en grasa también pueden provocar un ataque de la vesícula biliar. Estos alimentos incluyen alimentos fritos como papas fritas y perros de maíz. El queso y los productos lácteos de la leche entera contienen altas cantidades de grasa, y si come chips, galletas y galletas con sabor, esto también puede aumentar su ingesta de grasa. Muchos alimentos procesados contienen una cantidad significativa de grasa, por lo tanto, lea cuidadosamente las etiquetas y tenga en cuenta el tamaño de la porción del producto.
Consideraciones
Si tiene síntomas de un ataque de vesícula biliar, hable con su médico para determinar si tiene cálculos biliares u otras afecciones de la salud. El tratamiento de cálculos biliares puede incluir un procedimiento para romper las piedras para que pasen a través del conducto. Si tiene un problema más extenso que causa los cálculos, su médico puede recomendar la extirpación quirúrgica de la vesícula biliar para evitar complicaciones o mayor incomodidad.
