Dieta libre de caseína y TDAH

La caseína, una proteína que se encuentra en la leche y los productos lácteos, puede contribuir a los síntomas del TDAH en algunos niños y adultos. El TDAH es un trastorno neuroconductual que aparece por primera vez en la infancia. Se caracteriza por varios síntomas que incluyen dificultades para mantener la atención, la hiperactividad y la impulsividad. Los síntomas casi siempre persisten en la adolescencia y, a menudo continúan en la edad adulta. La creciente evidencia sugiere que en algunos casos los problemas gastrointestinales con la digestión de la caseína desencadenan reacciones fisiológicas que imitan o exacerban el TDAH.

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¿Qué es Casein?

La caseína es la principal proteína que se encuentra en la leche y en alimentos que contienen leche, como queso, crema agria, suero de leche, margarina, mantequilla, yogur y helado. También se puede encontrar escondido en muchos otros productos como el queso de soja, los perritos calientes y las fiambres que incluyen un producto de caseína llamado caseinato. Para las personas que no son alérgicas, la caseína tiene la cualidad beneficiosa de descomponerse lentamente, proporcionando una liberación constante de aminoácidos en el torrente sanguíneo.

Intolerancia a la caseína

Algunas personas parecen tener una intolerancia o respuesta alérgica a la caseína. La caseína se descompone durante la digestión y produce casomorfina, un péptido opioide (una cadena de aminoácidos) que actúa como un liberador de histamina. Para la mayoría de las personas, esta cadena peptídica se descompone aún más durante la digestión en aminoácidos básicos. De acuerdo con HealthCentral. es posible que este proceso no funcione correctamente para ciertas personas, incluidas algunas diagnosticadas con TDAH o autismo. Como se señaló en Celiac. com, el Dr. Reichelt, un investigador noruego que ha examinado los efectos de la intolerancia a la caseína, sugiere que las personas que carecen de la enzima que descompone proteínas como la caseína se quedan con una sustancia opoide en su sistema digestivo. Esto teóricamente puede producir un efecto similar al opio que altera las percepciones y el comportamiento y explica la falta de atención y la escasa atención en el TDAH.

Intolerancia a la caseína frente a la intolerancia a la lactosa

La intolerancia a la caseína, como la intolerancia a la lactosa, implica una reacción a una sustancia que se encuentra en la leche, pero las dos no están relacionadas. Intolerancia a la lactosa crea diarrea temporal, hinchazón y gases como respuesta a la lactosa no digerida. Las alergias a las caseínas son más sistémicas y más serias.

Síntomas de la intolerancia a la caseína

Los síntomas de la intolerancia a la caseína pueden incluir diarrea, distensión y gases, asma, eczema y urticaria. Existe una creciente preocupación sobre el posible papel que la intolerancia a la caseína puede tener en el TDAH, el autismo y la esquizofrenia. Las personas con respuestas alérgicas extremas a la caseína corren el riesgo de tener reacciones anafilácticas y entrar en estado de shock. Las personas con sensibilidades extremas incluso pueden responder a la exposición tópica y no dietética a la caseína.Por ejemplo, algunos productos de maquillaje y esmalte de uñas contienen caseína y pueden desencadenar reacciones alérgicas.

Tratamiento

Para reducir la falta de atención, la hiperactividad y otros síntomas similares al TDAH que pueden desencadenarse por la intolerancia a la caseína, el único tratamiento actual es evitar la exposición a alimentos o productos que contienen caseína. Los análisis de sangre y las pruebas cutáneas están disponibles para evaluar las alergias a la caseína. También se puede usar una dieta de eliminación. Elimine todos los subproductos lácteos y lácteos de la dieta durante tres semanas. Observe los cambios en el comportamiento y la atención. Vuelva a introducir la leche en la dieta y observe los cambios de atención y de comportamiento. Si los síntomas vuelven a aparecer al reintroducir la leche en la dieta, elimine los productos lácteos de la dieta permanentemente.

Precauciones

Siempre consulte con un médico cuando realice cambios drásticos en una dieta. Asegúrese de que las pérdidas en la nutrición debido a la eliminación de la leche, incluidas las disminuciones en vitamina D, proteínas y calcio, se compensen en la dieta. Los vínculos sospechosos entre la caseína y el TDAH todavía están bajo investigación, y los vínculos causales deben considerarse preliminares. Si usted o su hijo tienen TDAH, busque la atención médica adecuada para identificar otros posibles factores y condiciones que pueden contribuir a los síntomas del TDAH.