Intolerancia al tomate y síntomas digestivos

Ya sea que te guste culminar la pasta con su salsa o simplemente que te guste comerlos directamente de la vid, los tomates son saludables fruta y una rica fuente de vitaminas A y C, así como ácido fólico. También contienen una amplia gama de nutrientes beneficiosos y antioxidantes, que incluyen licopeno, ácido fólico, betacaroteno y luteína. A pesar de sus propiedades buenas para usted, algunas personas les resulta difícil tolerar los niveles más altos de ácido de los tomates y sus derivados.

Video del día

Intolerancia al tomate vs. Alergia

Las alergias alimentarias son una respuesta anormal a un alimento, desencadenada por el sistema inmunitario del cuerpo, mientras que una intolerancia a menudo se identifica por molestias gástricas y malestar intestinal. Los tomates son una causa tanto de alergias a los alimentos como de intolerancia a los alimentos, y pueden desencadenar una serie de reacciones inespecíficas.

Las personas con alergias a los alimentos a los tomates pueden experimentar dificultad para respirar, hinchazón de la lengua o la garganta y otros síntomas graves. Evita esta fruta en todo momento si tienes esa reacción. Estos casos de reacciones alérgicas graves, potencialmente mortales, conocidas como shock anafiláctico, requieren atención médica inmediata o una inyección de adrenalina previamente recetada. Los signos de una intolerancia a menudo serán menos graves y pueden incluir dolor de cabeza, diarrea, sensación de ardor u opresión en la piel, o síntomas parecidos a los de un asma.

Reflujo ácido y acidez estomacal

Para algunas personas, el alto contenido de acidez de los tomates puede causar o contribuir a problemas gastrointestinales, como reflujo ácido e indigestión. Durante este reflujo ácido, el ácido del estómago que toca el revestimiento del esófago puede causar acidez estomacal, también conocida como indigestión ácida, una sensación incómoda de ardor en el medio del pecho. Según los Institutos Nacionales de la Salud, el reflujo ácido ocurre cuando el contenido del estómago regresa al esófago, el tubo que transporta los alimentos y líquidos de la boca.

Trastornos gastrointestinales y efectos secundarios

Quienes experimentan sensibilidad hacia la fruta pueden sufrir problemas gastrointestinales, como dolor de estómago, diarrea y calambres abdominales. Estos mismos efectos secundarios de comer tomates a menudo se asocian con otras intolerancias alimentarias, como el trigo y los lácteos. Antes de descartar los tomates por completo, asegúrese de que sean los culpables manteniendo un diario de alimentos. Si el diario de alimentos no arroja luz sobre el origen de la angustia, intente eliminar todos los tomates y productos a base de tomate y vuelva a integrarlos lentamente en su dieta, al mismo tiempo que registra su experiencia gastrointestinal. Puede encontrar que las frutas cítricas o lácteos en realidad están causando la angustia.

Disminuya la incomodidad

Si los tomates tienen la culpa, tome medidas para aliviar los síntomas digestivos.Planee disfrutar los tomates junto con otros alimentos, ya que comerlos con el estómago vacío puede aumentar la irritación y la inflamación. O tome un medicamento de venta libre para neutralizar los efectos ácidos que provocan acidez de los alimentos a base de tomate. Además, puede masticar chicle inmediatamente después de comer, ya que se ha demostrado que ayuda a aliviar los síntomas del reflujo gastroesofágico. Si está preparando una salsa de tomate, una estrategia para reducir el contenido de ácido es incluir aproximadamente 1. 5 cucharaditas de bicarbonato de sodio por cada dos latas grandes de tomates pelados y picados. El bicarbonato de sodio ayuda a neutralizar el ácido y aliviar los síntomas digestivos.