Chinese Food Nutrition Values ​​

Un viaje a un restaurante chino ofrece muchas maneras de ir directo en sus esfuerzos por mantener una dieta saludable y muchas maneras de equivocarse. Las elecciones cuidadosas pueden llevar a una experiencia culinaria nutritiva y libre de culpa. Los negativos nutricionales que encontrará con la comida china estándar no son exactamente los mismos que los de los platos occidentales típicos, pero no obstante son importantes.

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Beneficios

Lo bueno de la comida china es que tiende a ser baja en grasas saturadas y grasas trans, lo que, según la American Heart Association, aumenta el colesterol en la sangre. El alto nivel de colesterol en la sangre, según el grupo, está relacionado con la enfermedad cardíaca. La razón de los bajos niveles de grasa es que los platos chinos dependen del aceite vegetal, renuncian al queso y tienden a contener mariscos, aves y verduras.

Desventajas

El principal problema nutricional con la comida china es que a menudo es alto en sodio y tiende a estar lleno de calorías, según el Centro para la Ciencia en el Interés Público. Los culpables que agregan calorías son el aceite, los fideos, las salsas y el empanizado de amigos profundos.

Ejemplos

Entre los peores delincuentes en el menú típico de un restaurante chino se encuentra el pollo del General Tso. Es "esencialmente pollo frito con un puñado de verduras", según el Centro para la Ciencia en el Interés Público. Una porción típica del tamaño de una cena tiene 1, 300 calorías y 3, 200 mg de sodio. La carne de naranja contiene 1, 500 calorías y 3, 100 mg de sodio. El arroz frito le proporciona 1, 500 calorías y 2, 700 mg.

Efectos

El exceso de calorías de la comida china puede contribuir al aumento de peso si lo comes a menudo. La persona promedio necesita solo 2.000 calorías por día, aunque los requisitos varían. La obesidad puede provocar efectos perjudiciales para la salud, como presión arterial alta, diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer, según el Stanford Hospital and Clinics. La American Heart Association recomienda limitar el sodio a 1, 500 mg por día, por lo que una sola comida china puede contener fácilmente dos días de sodio. Las dietas altas en sodio pueden provocar hipertensión arterial, según la asociación, y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

Consejos

Al comer comida china, evite los artículos fritos y en su lugar elija los artículos de pollo, marisco o tofu que estén ligeramente fritos, según el Comité para la Ciencia en el Interés Público. Aún mejor, elija platos que se centren en vegetales, no en carne. Evite agregar salsa de pato, que contiene 100 mg por cucharada.; salsa hoisin, que contiene 250 mg por cucharada.; y especialmente la causa de la soja, que tiene 1, 000 mg por cucharada.