Desventajas de los tomates GM
Tabla de contenido:
En el mundo de la tecnología agrícola que progresa rápidamente, los alimentos genéticamente modificados son el tema de muchos debates. Los tomates fueron los primeros alimentos modificados genéticamente producidos genéticamente o GM. Surgieron puntos de vista diferentes sobre la nueva tecnología e iniciaron la ampliación y la continua controversia política, económica y relacionada con la salud sobre los alimentos transgénicos desarrollados posteriormente.
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Historia
Los tomates Flavr Savr fueron presentados a los consumidores por Calgene en 1994 después de recibir la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. Con la distinción de generalmente reconocida como segura, o GRAS. Para el estado de GRAS, una sustancia debe tener estudios científicos publicados y revisados por pares para respaldar su estado de seguridad. En el sitio web de Alliance for Bio-Integrity, documentos internos publicados entre un oficial de cumplimiento de la FDA y el coordinador de biotecnología de la FDA en 1992 ilustran cómo algunos científicos de la FDA cuestionaron la nueva política de amplio alcance que permite que los alimentos GM sean aprobados por las compañías que los desarrollaron. Los factores de riesgo no fueron abordados en su totalidad. Las evaluaciones de seguridad y el etiquetado no fueron necesarios para los tomates transgénicos, y las empresas pueden liberar nuevos alimentos GM sin anuncio público o identificación del producto como GM.
Flavr Savr Tomato
Los tomates Flavr Savr se crearon mediante la introducción de material genético que revertiría el ablandamiento natural de la fruta. Los tomates producen una enzima llamada poligalacturonasa, o PG, a medida que maduran. Destruye las paredes celulares a medida que la fruta madura, haciendo que el tomate se ablande y se descomponga. El material genético fue manipulado para prevenir la producción de PG. Los genes fueron clonados e REPLACEados en las células para crear plantas de tomate Flavr Savr. Después de un pico inicial de popularidad en la pasta de tomate GM y los productos de tomate, los tomates Flavr Savr perdieron viabilidad económica para la producción comercial, y los consumidores comenzaron a evitarlos. No se han producido comercialmente desde 1997.
Tomate de pescado
Otra empresa, DNA Plant Technology, desarrolló otro tomate GM que no tuvo éxito económico. La compañía combinó genes de un lenguado ártico con ADN de tomate en un intento de crear plantas de tomate resistentes al frío. El proyecto fue abandonado y los llamados tomates de pescado nunca se comercializaron. Los controvertidos procesos GM transgénicos usan genes de una especie para ser REPLACEados en otras especies, como genes de peces en tomates, creando ADN dañado y mutado e secuencias de ADN no naturales interrumpidas.
Problemas con el proceso GM
Gran parte de la controversia sobre la seguridad de los alimentos genéticamente modificados se debe al proceso en sí. El material genético manipulado se "dispara" a las células utilizando una "pistola de genes" o se introduce en las células por bacterias invasoras que transportan el nuevo material genético y lo depositan en las células.Ambos métodos son impredecibles; Dañan las células y ocurren mutaciones incontrolables.
