¿Green Tea Block Iron & B12?

Beber té verde sí interfiere con la absorción de nutrientes. Los antioxidantes como los polifenoles en el té verde pueden unirse al hierro, inhibiendo su absorción intestinal. También puede tener problemas para absorber la vitamina B12. Para maximizar la absorción de vitaminas y minerales de la dieta, se debe evitar la ingesta concomitante de té verde.

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Absorción de hierro

El té verde contiene tanino que bloquea la absorción de hierro de los alimentos y los suplementos, de acuerdo con el MedlinePlus del Instituto Nacional de la Salud. Agregar limón o beber té entre comidas contrarrestará este problema. El limón contiene vitamina C que mejora la absorción de hierro. Las mujeres que están embarazadas y que amamantan deben evitar el té verde. El tanino se puede transmitir a su hijo a través de la leche materna. Esto puede causar problemas en el metabolismo del hierro y la anemia microcítica en los bebés.

Refutación de la evidencia

Beber té verde disminuye la absorción de hierro; sin embargo, los estudios no han mostrado ninguna relación entre beber cantidades moderadas de té verde y la depleción de hierro. Investigadores belgas en Katholieke Universiteit Lovaina descubrieron que el consumo de té verde no disminuye la cantidad de hierro almacenado en su cuerpo. El resultado de este estudio fue publicado en la edición de mayo de 2002 de "European Journal of Clinical Nutrition".

Té verde y vitamina B12

Verde contiene cafeína que tiene un efecto diurético. Como resultado, puede orinar con más frecuencia de lo habitual. El aumento de la micción elimina las vitaminas solubles en agua, como la vitamina B12 de su cuerpo. Además, la cafeína puede afectar el metabolismo de la vitamina B12, lo que provoca deficiencia. Sin embargo, la cafeína fomenta la producción de ácido estomacal que puede ayudar a su cuerpo a absorber vitamina B12 de su dieta, de acuerdo con "Bioquímica médica: metabolismo humano en la salud y la enfermedad".

Precauciones

Los estudios sugieren que el té verde es moderadamente seguro y causa solo efectos secundarios menores tales como malestar estomacal, ardor de estómago, diarrea e irritación de la boca. El té verde no es seguro de usar durante el embarazo. Puede causar graves defectos congénitos del cerebro y la médula espinal conocidos como defectos del tubo neural.