Alimentos que reducen el azúcar en la sangre para diabéticos tipo 2

La diabetes es una enfermedad grave que implica la incapacidad del cuerpo para regular de forma natural los niveles de azúcar en la sangre. La diabetes tipo 2, que generalmente aparece más adelante en la vida, ocurre cuando el cuerpo no produce insulina o no puede reconocer su producción de insulina, una hormona importante que mueve la glucosa del torrente sanguíneo a las células donde se necesita. Cuando el nivel de azúcar en la sangre aumenta demasiado en el torrente sanguíneo, los diabéticos corren el riesgo de sufrir efectos secundarios graves, como neuropatía, enfermedad cardíaca y problemas oculares. Existen medicamentos para ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre peligrosamente altos en los diabéticos, pero afortunadamente, varios alimentos saludables también pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre.

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Pechugas de pollo

Las pechugas de pollo son una opción saludable para los diabéticos tipo 2 que desean reducir sus niveles de azúcar en la sangre. Según la revista "Nutrition and Metabolism", los alimentos ricos en proteínas dietéticas, como las pechugas de pollo, disminuyen los niveles de azúcar en la sangre y al mismo tiempo aumentan la secreción de insulina para que el cuerpo pueda mover la glucosa sanguínea (azúcar sanguínea) a las celdas. La base de datos nutricionales CalorieKing. com indica que una pechuga de pollo completa de 6. 1 onza contiene 53. 4 g de proteína, pero no carbohidratos, lo que puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre.

Nueces

Hay dos beneficios distintos pero importantes de comer nueces cuando se trata de reducir los niveles de azúcar en la sangre. El alto contenido de grasa en nueces ralentiza la absorción de carbohidratos para que los niveles de azúcar en sangre suban más lentamente, de acuerdo con "Nutrición y Metabolismo". La revista también afirma que la grasa en la dieta puede aumentar la producción de insulina, lo que a su vez puede reducir la glucosa en sangre. Además, el contenido de fibra de las nueces puede ayudar a negar el efecto que tienen los carbohidratos, elevando los niveles de azúcar en la sangre, afirma el Joslin Diabetes Center. CalorieKing. com explica que una media taza de nueces en el caparazón contiene 9. 1 g de proteína y un gramo de fibra.

Quinua

La quinua es un grano saludable y abundante que no se usa ampliamente en los Estados Unidos. Se cocina como el arroz y tiene un sabor similar al arroz, sin embargo, tiene un mayor contenido de proteína que el arroz. CalorieKing. com afirma que la mitad de una taza de quinua cocida solo tiene 127 calorías, pero 2 g de fibra y 4, 5 g de proteína. La combinación de proteínas y fibras ayuda a negar el efecto de los carbohidratos en la quinua y reduce lentamente los niveles de azúcar en la sangre.

Tofu

El Joslin Diabetes Center recomienda que los adultos consuman de 20 a 35 g de fibra dietética al día, especialmente si son diabéticos, ya que la fibra reduce la absorción de carbohidratos. El tofu tiene un excelente equilibrio de los nutrientes necesarios para reducir los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos tipo 2.CalorieKing. com afirma que un cuarto de un bloque de tofu firme solo tiene 117 calorías, pero también 7 g de grasa, 12,8 g de proteína y casi 1, 9 g de fibra. El tofu se puede asar, hornear, usar en una sopa o en un plato para sofreír.