Cómo hornear pollo en un horno tostador

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Cosas que necesitará
Puntas < El horno tostador atrapa la humedad dentro de la tapa, por lo que su pollo permanecerá húmedo, pero su piel no se dorará ni se dorará. Si aprecia una piel crujiente, transfiera el pollo a su horno normal y dore por unos minutos a 450 F. La mayoría de los pollos requieren de 2 a 2 1/2 horas de tiempo de cocción en el tostador. No pruebe la cocción hasta casi el final de este tiempo porque los torrefactores de encimera no pueden volver a su temperatura de cocción tan rápido como los hornos convencionales. Precalentar el tostador a 375 F, y luego bajarlo a 350 F una vez que el pollo esté adentro, puede acortar el tiempo de cocción por varios minutos.

Un tostador eléctrico en la encimera puede ser una gran conveniencia para cocineros ocupados. Puede usarlo para obtener más capacidad de cocción durante las comidas festivas o las reuniones familiares, o puede usarlo como una alternativa a su horno normal para asar pollos u otras comidas. El tostador de encimera no calentará su cocina tanto como un horno normal, y asará un ave con la misma eficacia.

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Paso 1

Coloque el estante de asador en la bandeja de cocción de su tostador, luego coloque la sartén en el horno tostador y conéctelo a la toma de corriente de la pared. Ajuste la temperatura a 350 grados Fahrenheit y precaliente el tostador con la tapa puesta durante 15 a 20 minutos.

Paso 2

Seque el pollo por dentro y por fuera con toallas de papel limpias, luego sazone con sal y pimienta u otros ingredientes aromatizantes como prefiera. Coloque el pollo en el estante del tostador y vuelva a colocar la tapa.

Paso 3

Ase el pollo hasta que alcance una temperatura interna segura para alimentos de 160 F cuando se prueba con un termómetro de lectura instantánea. Los pollos de 3 a 5 libras de peso requieren aproximadamente de 13 a 15 minutos por libra para llegar a ese punto, mientras que los tostadores grandes pueden tomar hasta 18 minutos por libra.

Paso 4

Retire la bandeja de cocción del tostador usando un par de manoplas para horno o almohadillas, y colóquela sobre una toalla o trébedes. Deje que el pájaro descanse de 10 a 15 minutos, luego retírelo de su torrefactor y escúrralo.