Cómo cocinar hongos Portobello para bebés en un horno

Los hongos portobello para bebés son alimentos bajos en calorías que solo tienen alrededor de 20 calorías, 2 gramos de proteína y 3 gramos de carbohidratos en 1 taza. Hornee las tapas de hongos portobello usando altas temperaturas para extraer suficiente humedad para intensificar el sabor. Sin embargo, esto puede provocar que las setas en rodajas y delgadas se pongan correosas. Si hornea rebanadas de champiñones portobello, use calor más bajo en su lugar.

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Paso 1

Precaliente el horno a 500 grados Fahrenheit si está horneando tapas de setas portobello y 400 grados Fahrenheit si está horneando hongos en rodajas. Coloque la parrilla del horno en el centro del horno.

Paso 2

Limpie suavemente los champiñones con una toalla de papel. Si hay suciedad visible, enjuáguelos levemente.

Paso 3

Corte los tallos de las tapas y guárdelos para otro uso, o corte los champiñones en tres o cuatro rebanadas que no sean demasiado delgadas ni gruesas.

Paso 4

Coloque los champiñones en una fuente para horno ligeramente engrasada, con la tapa redonda hacia arriba si usa tapas enteras.

Paso 5

Cepille las tapas con 4 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de oliva o una mezcla de cada una. Rocíe los champiñones en rodajas con la mantequilla. Espolvoree sal y pimienta negra al gusto.

Paso 6

Coloque la fuente para hornear en el horno y hornee durante seis minutos. Retire el plato del horno y gire los champiñones con una pinza. Espolvoree con 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto. Si hornea champiñones rebanados, hornee hasta que se doren, aproximadamente de cinco a ocho minutos, retírelos del horno y sirva.

Paso 7

Vuelva al horno y tápelo por otros cinco a seis minutos. Retire del horno y espolvoree con hierbas frescas picadas, como el cebollín, el perejil y el estragón, el queso parmesano, la sal y la pimienta negra.

Cosas que necesitará

• Toallas de papel
• Plato para hornear
• Manteca o aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• Pinzas
• Hierbas frescas
• Queso parmesano >