Cómo cocinar los enlaces calientes de carne en la estufa

Con un sabor chisporroteante, los enlaces calientes de carne son un plato sabroso para las personas a las que les gusta la salchicha picante. Si bien los enlaces precocinados son ideales para asar, también se pueden cocinar en la estufa. La clave de los enlaces de cocina en la estufa es utilizar agua en lugar de calor directo. El calor directo puede quemar el exterior de la salchicha antes de que se caliente el interior. Hervir o hervir a fuego lento la salchicha en agua calienta rápidamente todo el enlace caliente de carne sin ningún tipo de chamuscado. También es una forma sin grasa para cocinar las salchichas a la perfección.

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Ebullición

Paso 1

Llene una olla con varias pulgadas de agua. Coloque los enlaces calientes de carne en el agua y coloque la olla a fuego alto.

Paso 2

Haga hervir el agua. Hervir las salchichas por alrededor de 10 minutos, o hasta que se haya calentado completamente.

Paso 3

Drene el agua de las salchichas. Seque las salchichas con una toalla de papel y sirva.

Cocer a fuego lento

Paso 1

Llene una sartén pesada con 1 pulgada de agua. Coloque los enlaces calientes de carne en el agua y coloque la sartén a fuego alto.

Paso 2

Haga hervir el agua a fuego lento. Reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento las salchichas, volteándolas frecuentemente, durante alrededor de 12 minutos. Agregue más agua según sea necesario para mantener las salchichas a medio sumergir durante la cocción.

Paso 3

Retire las salchichas de la sartén y seque con una toalla de papel.

Consejos

• Los enlaces calientes de carne de vacuno hervidos y hervidos producen casi los mismos resultados. La mayor diferencia es que el hervor levemente dora las salchichas a medida que las calienta, mientras que hervir solo calienta la carne. Cocine a fuego lento las salchichas para calentarlas, luego escurra el exceso de agua y dore ligeramente los enlaces si prefiere un poco más crujiente en su salchicha. Sirve los enlaces calientes de carne para el desayuno, el almuerzo o la cena. Se combinan bien con todo, desde huevos revueltos hasta bollos para perros calientes.

Advertencias

• No arroje las salchichas si sus enlaces calientes desarrollan grietas mientras se cocinan. Las grietas son una reacción normal que ocurre cuando la carne jugosa se hincha y rompe la carcasa. Los enlaces son buenos para comer.