Cómo cocinar las piezas de pollo en el horno a la temperatura correcta

Cocinar pollo a la temperatura interna adecuada es esencial para matar bacterias transmitidas por los alimentos como la salmonella y E. coli. Mirar al pollo no es suficiente para determinar si se ha alcanzado una temperatura segura para matar estas bacterias desagradables y peligrosas. Use un termómetro de cocción de lectura instantánea para asegurarse de que esté cocido al cocinar cada pieza de pollo en su horno.

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Paso 1

Enjuague sus piezas de pollo con agua corriente fría y seque con toallas de papel limpias.

Paso 2

Rocíe el pollo con aceite de oliva y use una toalla de papel o sus dedos para cubrir completamente el pollo. Sazone el pollo con sal y pimienta y cualquier aderezo adicional que le convenga.

Paso 3

Organiza las partes de pollo en una sola capa en una fuente para horno. No abarrote la sartén; las piezas de pollo se pueden colocar juntas, pero trate de evitar que se toquen. De esta forma, todos los lados se dorarán uniformemente.

Paso 4

Hornee el pollo a 375 grados Fahrenheit durante 45 a 55 minutos. Si elige asar las piezas de pollo, ase durante 25 a 35 minutos.

Paso 5

Verifique la temperatura interna de las piezas de pollo REPLACEando un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa de la pieza. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Recomienda que las aves de corral alcancen una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit para matar cualquier bacteria potencial en el pollo, haciendo que sea seguro para comer.

Paso 6

Cocine el pollo en incrementos de 5 minutos, probando la temperatura después de cada período de cocción adicional.

Cosas que necesitará

• Pollo cortado
• Plato para hornear
• Aceite de oliva
• Termómetro de lectura instantánea
• Condimentos

Consejos

• No permita que la punta del termómetro tocar el hueso o la parte inferior de la fuente para hornear. El pollo sin hueso se cocina más rápido que el pollo con hueso. Reduzca el tiempo de cocción del pollo deshuesado a aproximadamente 15 minutos.