Cómo cocinar plátanos al asar y hornear

Aunque los plátanos se ven engañosamente como los plátanos, las semejanzas son solo de la piel. Los plátanos tienen una textura almidonada y sabor suave, desarrollando solo un ligero toque de dulzura en las últimas etapas de madurez, cuando la cáscara se vuelve marrón y negra. Con un mínimo de calorías y abundante vitamina C y potasio, los plátanos son una adición saludable a una comida o pueden servir como un refrigerio ligero. Los plátanos para asar y hornear son dos métodos simples que resaltan los sabores naturales de estas frutas versátiles.

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Plátanos a la parrilla

Paso 1

Caliente la parrilla a fuego medio.

Paso 2

Corta los plátanos por la mitad a lo largo.

Paso 3

Cepille el lado cortado del plátano con su elección de mantequilla o aceite de cocina y sazone con condimentos salados como sal y pimienta, o miel y canela para obtener un plato más dulce.

Paso 4

Coloque los plátanos en la parrilla con el lado cortado hacia arriba. Coloque la tapa sobre la parrilla y deje que los plátanos se cocinen de 5 a 7 minutos.

Paso 5

Dé la vuelta a los plátanos y déjelos cocinar de 3 a 5 minutos más. La piel comenzará a desprenderse de los plátanos cuando estén listos.

Paso 6

Sirva los plátanos calientes con trozos de lima, conservas de frutas u otros ingredientes deseados.

Plátanos cocidos

Paso 1

Caliente el horno a 375 F.

Paso 2

Lave la cantidad deseada de plátanos con agua corriente fría.

Paso 3

Corta los extremos y corta los plátanos a lo largo con un cuchillo afilado. La hendidura debería ser suficiente para atravesar la piel y llegar a la carne, pero no tanto como para cortar el plátano por la mitad.

Paso 4

Cubra una bandeja de horno con papel de aluminio y coloque los plátanos en una sola capa. El papel de aluminio ayudará a hacer la limpieza más fácil.

Paso 5

Hornea los plátanos por 40 minutos. Ellos tenderán cuando hayan terminado.

Paso 6

Retire los plátanos del horno y deje que se enfríen lo suficiente como para manipularlos antes de rebanarlos en rondas o tiras longitudinales. Sirva cubierto con manteca o conservas de frutas.

Cosas que necesitará

• Cuchillo
• Manteca o aceite de cocina
• Condimentos de su elección
• Hoja de galletas
• Papel de aluminio
• Ingredientes de su elección

Consejos

• Los plátanos más oscuros tienen un sabor más parecido a los plátanos que a los verdes. Evite los plátanos que son blandos o agrietados.