Cómo cocinar arroz jazmín rojo rubí

El arroz jazmín rojo rubí es un arroz abundante, de grano largo, con un profundo color marrón rojizo. Este arroz integral, que es nativo de Tailandia, contiene 2 gramos de fibra y 4 gramos de proteína por porción. La abundante textura y sabor robusto combinan bien con una variedad de sabores, que incluyen especias de curry, ajo, jengibre y anís estrellado. Sirva el arroz jazmín rojo rubí caliente o frío.

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Paso 1

Mide 1 taza de arroz por cada cuatro porciones si el arroz es una guarnición. Si el arroz rojo rubí es una parte importante de su comida, puede dejar de 1/3 taza a 1/2 taza de arroz jazmín seco por porción. Agregue el arroz a la olla.

Paso 2

Vierta 2 tazas de agua en la olla por cada taza de arroz que haya agregado. Use caldo de pollo o vegetal en lugar de agua para obtener un arroz más sabroso.

Paso 3

Sazonar con 1/2 cucharadita a 3/4 cucharadita de sal si está preparando 1 taza de arroz jazmín rojo rubí seco. Aumenta la cantidad de sal en consecuencia si estás sirviendo a una multitud.

Paso 4

Agregue 1 cucharada de mantequilla a la olla.

Paso 5

Haga hervir la mezcla de arroz y agua a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y cubra la olla con una tapa hermética. Cocine a fuego lento durante 50 a 60 minutos hasta que el agua se absorba.

Paso 6

Retire la tapa y cubra con una toalla la olla caliente. Reemplace la tapa. Deje que el arroz se tape así durante 10 minutos antes de servir.

Cosas que necesitará

• Olla con tapa
• Sal
• Mantequilla
• Toalla de té

Consejos

• Si tiene una olla arrocera, simplemente agregue el arroz, el agua, la mantequilla y sal a la olla. Cierre y encienda la olla, usando la configuración de grano integral o arroz integral si tiene una.